Introducción
El Val d’Alferche Syrah 2016 es un vino tinto que destaca por su pureza y carácter. Elaborado al 100% con Syrah, este vino proviene de la Bodega Aldahara, ubicada en la D. O. Somontano de España. Su origen en una región con una tradición vinícola establecida asegura una experiencia auténtica y profunda. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para descubrir lo que hace a este Syrah un vino especial.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Val d’Alferche Syrah 2016, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La añada de 2016 ofrece un equilibrio perfecto entre madurez y frescura, ideal para una experiencia sensorial completa.
- Temperatura: Este Syrah debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener el vino a esta temperatura permite que se liberen todos sus matices sin que el alcohol domine.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma acampanada. Esto permitirá que el Val d’Alferche Syrah 2016 oxigene adecuadamente y libere sus aromas más complejos.
Fase visual
- Color: El color de este Syrah es un rojo profundo con matices violáceos, evidenciando su juventud y concentración. Esta tonalidad rica es indicativa de su intensidad y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El Val d’Alferche Syrah 2016 presenta una apariencia cristalina y limpia en el vaso, sin sedimentos visibles. Esta claridad refleja una correcta vinificación y cuidado en el embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos de frutas negras como mora y ciruela, acompañados de notas especiadas y sutiles toques de pimienta negra. La complejidad aromática se complementa con ligeros matices de madera y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa envolvente. Los aromas son claros y definidos, captando la atención desde el primer momento.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una buena integración de frutas, especias y toques secundarios. Este equilibrio en las capas de aromas es típico de un Syrah bien elaborado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Val d’Alferche Syrah 2016 ofrece sabores intensos de frutas maduras y especias. Se aprecian notas de cacao y un toque sutil de tabaco, que enriquecen la experiencia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y bien estructurado, con una presencia notable en el paladar. La Syrah aporta un perfil tánico que proporciona una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto agradable de frutas y especias. Esta duración en el paladar es una señal de calidad y concentración.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Esta armonía asegura una experiencia de cata placentera y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Val d’Alferche Syrah 2016 es un vino que refleja la calidad y la dedicación de la Bodega Aldahara. Su perfil aromatico y gustativo está bien equilibrado, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este Syrah es ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Val d’Alferche Syrah 2016 se destaca con una puntuación de 88, un reflejo de su calidad y de la excelencia en la elaboración de vinos de la D. O. Somontano.
Resumen
El Val d’Alferche Syrah 2016 es un vino tinto de alta calidad elaborado por Bodega Aldahara en la D. O. Somontano. Su color rojo profundo y su aroma complejo de frutas y especias destacan en la fase olfativa. En boca, el vino ofrece un sabor intenso, con un cuerpo robusto y una persistencia prolongada. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 88, destacando su excelente equilibrio y calidad.