Introducción
El Secastilla 2009 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen Somontano, elaborado por la bodega Viñas del Vero. Este Crianza destaca por su cuidada elaboración con uvas de Garnacha, reflejando la esencia del terroir español. En este artículo, exploraremos sus características a través de las fases visual, olfativa y gustativa para ofrecer una visión completa de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su totalidad las cualidades del Secastilla 2009 Crianza, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones, que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Servir el Secastilla 2009 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius ayudará a revelar sus mejores características. Evite temperaturas más altas que pueden acentuar el alcohol y desbalancear sus matices.
- Copas: Utilice copas de vino tinto de buena calidad, preferiblemente con una forma que permita una buena oxigenación, para que el Secastilla 2009 Crianza pueda expresar plenamente sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Secastilla 2009 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos ligeramente teja en los bordes, señal de su tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra un aspecto cristalino y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena clarificación y filtrado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Crianza ofrece una compleja combinación de frutas rojas maduras, especias y notas sutiles de madera que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero suficiente para captar la variedad de matices que ofrece el vino, desde las notas frutales hasta las especias y la madera.
- Complejidad: Su complejidad se manifiesta en una mezcla de aromas que evolucionan al respirar, revelando una rica gama de olores que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Secastilla 2009 Crianza ofrece un sabor frutal y especiado, con notas de ciruela y vainilla que se equilibran con la estructura del vino.
- Cuerpo: Este vino muestra un cuerpo medio a fuerte, con taninos suaves pero presentes, proporcionando una textura agradable y redondeada.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es notable, con un final largo que deja una sensación de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es muy bien logrado, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Secastilla 2009 Crianza es un vino bien estructurado que destaca por su equilibrio y la profundidad de sus sabores. Su crianza en barrica le confiere un carácter robusto y elegante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja como asados o carnes a la parrilla, así como quesos curados. Su estructura también lo hace adecuado para platos con salsas complejas.
- Puntuación: El Secastilla 2009 Crianza recibe una puntuación de 93 puntos, destacándose por su calidad y el equilibrio logrado en cada una de sus fases.
Resumen
El Secastilla 2009 Crianza es un vino tinto de la denominación Somontano que se caracteriza por su color rojo rubí, sus complejos aromas de frutas rojas y especias, y su sabor frutal y especiado. Con un cuerpo robusto y una persistencia notable, este Crianza es una excelente opción para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 93 puntos, destaca por su equilibrio y profundidad.