Introducción
El Secastilla 2016 Crianza es un vino tinto de la denominación Somontano D. O. que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado por la bodega Viñas del Vero, este vino está compuesto en su totalidad por Garnacha, una variedad que aporta intensidad y carácter. Con una crianza de 12 meses, ofrece una experiencia sensorial rica y bien estructurada, ideal para quienes buscan un vino con cuerpo y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Secastilla 2016 Crianza, asegúrate de elegir una botella en buen estado, con etiquetas intactas y sin signos de deterioro. La Garnacha es sensible a las variaciones de temperatura, por lo que es fundamental que la botella haya sido almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Secastilla 2016 Crianza debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima, equilibrando su cuerpo y sus notas frutales con las características aportadas por la crianza en barrica.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia para permitir que el Secastilla 2016 Crianza respire y libere sus aromas. Las copas de burdeos o burgundy son ideales para este tipo de vino, ya que facilitan la oxigenación y realzan las características organolépticas del mismo.
Fase visual
- Color: El color del Secastilla 2016 Crianza es un rojo rubí intenso con matices de granate en el borde. Este tono revela una crianza que ha aportado complejidad y una mayor profundidad a su apariencia.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo que indica una adecuada vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Secastilla 2016 Crianza ofrece una gama de aromas complejos. Se perciben notas de frutas rojas maduras, especias sutiles y un toque de madera que recuerda a la crianza en barrica. También se detectan matices de vainilla y tabaco, que enriquecen el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que el vino sea muy expresivo desde el primer contacto con la nariz. La riqueza en aromas es un indicio de su cuidadosa crianza.
- Complejidad: El Secastilla 2016 Crianza muestra una gran complejidad en su perfil olfativo, con una evolución constante de aromas que se despliegan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Secastilla 2016 Crianza es sabroso y equilibrado, con un perfil que combina notas de frutas rojas, ciruelas y un toque sutil de chocolate. Los sabores están bien integrados, mostrando una buena estructura.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a completo, con una textura suave y taninos redondeados que aportan una sensación de elegancia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que resalta las notas especiadas y de madera.
- Equilibrio: El Secastilla 2016 Crianza se destaca por su equilibrio, con una armonía perfecta entre acidez, alcohol y taninos, lo que le confiere una buena estructura y una sensación global de cohesión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Secastilla 2016 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y bien equilibrada. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de su crianza y la elección de la variedad Garnacha. Este vino es ideal para quienes aprecian la complejidad y la elegancia en un crianza de Somontano.
- Maridaje: Acompaña perfectamente a platos de carnes rojas, cordero asado o quesos curados. Su perfil robusto y sus notas especiadas complementan bien la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: El Secastilla 2016 Crianza recibe una puntuación de 93, destacándose por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Resumen
El Secastilla 2016 Crianza es un vino tinto de Garnacha elaborado en Somontano D. O. por la bodega Viñas del Vero. Su color rojo rubí, aromas complejos y sabores equilibrados lo convierten en una excelente opción para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 93, es un vino que ofrece una experiencia sensorial completa y bien estructurada, ideal para los amantes de los crianzas de calidad.