Introducción
El Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble es una joya dentro de los vinos de la Bodega Sommos. Este blanco con 100% Gewürztraminer destaca por su crianza en roble, lo que aporta una complejidad adicional a su perfil. Proveniente de la región de Somontano D.O., en España, este vino ofrece una experiencia sensorial única que merece ser explorada.
Preparación
- Selección del vino: Elige una botella de Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble para disfrutar de un vino blanco con características distintivas. Este Gewürztraminer es conocido por sus notas aromáticas intensas, y su crianza en roble acentúa estas cualidades.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar su frescura y complejidad. Esta temperatura es ideal para que el Gewürztraminer muestre toda su gama de aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un vaso ligeramente más ancho para permitir que el Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble respire. Esto ayudará a liberar sus aromas característicos y permitirá una mejor apreciación de su perfil.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble presenta un color amarillo dorado con destellos verdosos. Este tono dorado es típico de los vinos que han tenido crianza en roble.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin ningún tipo de turbidez. Su claridad es un indicio de su buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble ofrece aromas intensos de frutas exóticas como el lichi y el melocotón, combinados con notas especiadas derivadas de su crianza en roble, como vainilla y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente tanto las notas frutales como las especiadas. La crianza en roble ha aportado una profundidad adicional a su perfil olfativo.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con un equilibrio entre los aromas frutales y maderosos. Esta mezcla ofrece una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble tiene un sabor fresco y frutal, con matices de miel y especias. La influencia del roble se siente en el fondo, proporcionando una agradable suntuosidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a ligero, con una textura sedosa que complementa su perfil frutal y especiado. La crianza en roble le confiere una estructura equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una impresión duradera de frutas maduras y madera. La longitud en boca refuerza su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es bien logrado, haciendo que el vino sea armonioso y agradable. La crianza en roble aporta profundidad sin dominar los sabores naturales del Gewürztraminer.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble es un vino blanco de gran calidad, que destaca por su complexidad y elegancia. La combinación de Gewürztraminer y roble ofrece una experiencia rica y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino se puede acompañar con mariscos, quesos curados o carnes blancas. La influencia del roble lo hace adecuado también para platos con salsas ligeras.
- Puntuación: En general, el Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble se lleva una puntuación de 90 puntos, destacándose por su excelente relación calidad-precio y su perfil aromático y gustativo bien logrado.
Resumen
El Absum Colección Gewürztraminer 2010 Roble es un blanco con una crianza en roble que ofrece una experiencia sensorial rica y compleja. Con una coloración dorada, aromas intensos y un sabor fresco con notas especiadas, este vino se presenta como una opción destacada para los amantes del Gewürztraminer. Su equilibrio y persistencia lo hacen adecuado para una variedad de maridajes, ofreciendo una experiencia notable en cada copa.