Introducción
El 12 Lunas 2007 Barrica es un vino tinto que proviene de las Bodegas El Grillo y La Luna, ubicadas en la Denominación de Origen Somontano en España. Este vino destaca por su mezcla de Tempranillo, Merlot y Syrah, ofreciendo una experiencia rica y equilibrada. Su crianza en barricas le otorga una complejidad notable y un carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 12 Lunas 2007 Barrica, es recomendable decantarlo una hora antes de servir. Esto permitirá que el vino se airee, lo que ayudará a liberar sus aromas y sabores más profundos.
- Temperatura: Servir el 12 Lunas 2007 Barrica a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar sus notas frutales y la complejidad aportada por su crianza en barrica.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen diámetro y forma acampanada. Esto facilita la oxigenación del vino y permite apreciar mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El 12 Lunas 2007 Barrica presenta un color rojo profundo con matices granates. Su intensidad de color sugiere una crianza prolongada y un buen potencial de evolución.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Su claridad es indicativa de un proceso de vinificación cuidado y una correcta crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 12 Lunas 2007 Barrica ofrece aromas complejos de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, combinados con notas especiadas y toques de vainilla procedentes de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, revelando un bouquet rico y bien definido que invita a explorar sus diversas capas.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática, con una mezcla de notas frutales y especiadas que evolucionan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2007 Barrica muestra un sabor equilibrado entre frutos rojos y especias, con una ligera presencia de taninos suaves que aportan estructura sin ser excesivos.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, ofreciendo una sensación envolvente pero sin resultar pesado, ideal para una experiencia agradable y accesible.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas, proporcionando una duración prolongada en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2007 Barrica es un vino tinto de gran calidad que refleja el carácter de su región de origen y la habilidad de la bodega. Su complejidad y equilibrio lo hacen una elección acertada para diversas ocasiones.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o quesos curados. También puede disfrutarlo con pasta en salsas ricas o asados.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 91, destacando por su calidad, complejidad y el buen equilibrio que ofrece en cada copa.
Resumen
El 12 Lunas 2007 Barrica es un vino tinto de Bodegas El Grillo y La Luna que combina Tempranillo, Merlot y Syrah. Su crianza en barrica le confiere una rica complejidad aromática y un sabor equilibrado. Con una persistencia notable y un cuerpo medio, es ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 91, es una opción excelente para los amantes del vino.