Introducción
El 12 Lunas 2011 es un rosado elaborado por Bodegas El Grillo y La Luna en la denominación de origen Somontano en España. Este vino está hecho con 100% Syrah, lo que le aporta un carácter distintivo y elegante. A lo largo de este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de este vino.
Preparación
- Selección del vino: El 12 Lunas 2011 es una excelente opción para quienes buscan un rosado de calidad con una base sólida en la variedad Syrah. Su crianza en la bodega de Somontano le confiere una complejidad y profundidad que destacan en el mercado.
- Temperatura: Para disfrutar del 12 Lunas 2011 en su máximo esplendor, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto ayuda a resaltar sus características aromáticas y frescura.
- Copas: Utilizar copas de vino rosado adecuadas es esencial para apreciar plenamente las cualidades del 12 Lunas 2011. Las copas con forma de tulipa permiten una mejor concentración de aromas y una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El 12 Lunas 2011 presenta un color rosa pálido con reflejos salmones, típico de los rosados elaborados con Syrah. Este matiz indica una extracción suave de color y una vinificación cuidadosa.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, con una apariencia brillante y cristalina. La claridad es un buen indicio de su buen estado y de la calidad en su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 12 Lunas 2011 ofrece una gama de aromas frutales como fresas y frambuesas, acompañados por sutiles notas florales. La variedad Syrah aporta también ligeros toques especiados.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media, lo que permite disfrutar de sus aromas sin que resulten abrumadores. Este equilibrio es característico de un rosado bien elaborado.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático es notable, mostrando una combinación de frutas frescas y un ligero toque de especias. Este aspecto aporta una dimensión adicional al vino, haciendo que la cata sea más interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2011 presenta un sabor fresco y afrutado con notas de cerezas y cítricos. La acidez es equilibrada, aportando una agradable vivacidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo convierte en una opción versátil tanto para aperitivos como para platos ligeros.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final limpio que deja una agradable sensación frutal. Este rasgo es indicativo de un buen cuidado en el proceso de vinificación.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor en el 12 Lunas 2011 es excelente. La armonía en sus componentes lo convierte en un vino bien estructurado y placentero de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2011 es un rosado que destaca por su elegancia y frescura. La combinación de Syrah y la vinificación en Somontano resultan en un vino que ofrece una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con aperitivos, ensaladas y pescados ligeros. Su frescura y notas frutales complementan bien estos platos, realzando su sabor.
- Puntuación: La calidad del 12 Lunas 2011 se refleja en su puntuación de 89 puntos en la cata, un testimonio de su excelencia y de la habilidad de Bodegas El Grillo y La Luna.
Resumen
El 12 Lunas 2011 es un rosado elaborado con 100% Syrah en la denominación de origen Somontano. Ofrece un color rosa pálido, una nariz frutal y especiada, y un sabor fresco y afrutado. Su equilibrio y persistencia hacen de él una opción destacada para acompañar comidas ligeras. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino que refleja la calidad y el cuidado en su elaboración.