Introducción
El 12 Lunas 2014 es un vino blanco elaborado por Bodegas El Grillo y La Luna, situado en la región del Somontano D. O. en España. Este vino pertenece a la cosecha de 2014 y es conocido por su carácter distintivo y su elegancia. La zona de producción, el Somontano, es famosa por sus condiciones ideales para la viticultura, y el 12 Lunas no es la excepción, mostrando las cualidades excepcionales de esta denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 12 Lunas 2014, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro. Este vino se caracteriza por su frescura y vivacidad, y una buena conservación es clave para mantener sus propiedades.
- Temperatura: El 12 Lunas 2014 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus notas aromáticas y mantenga una buena frescura en boca.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un cuerpo más estrecho para el 12 Lunas 2014. Esto ayuda a concentrar los aromas y proporciona una mejor experiencia al degustarlo.
Fase visual
- Color: El 12 Lunas 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que denota su juventud y frescura. Este matiz visual es característico de los vinos blancos jóvenes y de buena calidad.
- Limpieza: La limpieza del 12 Lunas 2014 es impecable, mostrando un líquido brillante y claro sin sedimentos. Esta claridad es indicativa de un proceso de vinificación bien ejecutado y de una buena conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 12 Lunas 2014 ofrece una nariz compleja con notas de frutas cítricas como el limón y la naranja, junto con matices de flores blancas. Estos aromas frescos y agradables invitan a una experiencia aromática envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática del 12 Lunas 2014 es media, permitiendo que sus notas sean perceptibles sin ser abrumadoras. Esta moderada intensidad ayuda a apreciar cada matiz sin saturar los sentidos.
- Complejidad: La complejidad del 12 Lunas 2014 es notable, con una combinación bien equilibrada de aromas frutales y florales. Esta riqueza en el perfil aromático contribuye a una experiencia olfativa satisfactoria y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2014 muestra un sabor fresco y afrutado, con predominancia de frutas cítricas y un toque sutil de hierbas aromáticas. Su sabor es vivaz y bien definido.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, que complementa su carácter fresco y su perfil aromático. Su textura es suave, lo que lo hace adecuado tanto para aperitivos como para platos más elaborados.
- Persistencia: La persistencia del 12 Lunas 2014 es moderada, con un retrogusto agradable que deja una impresión duradera de frescura y frutas cítricas. Esta persistencia es suficiente para disfrutar de su complejidad sin ser excesiva.
- Equilibrio: El equilibrio del 12 Lunas 2014 es excelente, con una armonía perfecta entre acidez, frescura y sabores frutales. Esta balanceada estructura hace que el vino sea versátil y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria, ideal para quienes buscan un vino con carácter sin ser excesivamente complejo.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados a la parrilla. Su frescura y acidez complementan bien estos alimentos, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: El 12 Lunas 2014 recibe una puntuación de 90 puntos en cata, reflejando su calidad y la habilidad de la bodega para producir un vino equilibrado y agradable.
Resumen
El 12 Lunas 2014 es un vino blanco de Bodegas El Grillo y La Luna que destaca por su color amarillo pálido, su limpieza, y un perfil aromático fresco y floral. En boca, ofrece un sabor afrutado y vivaz con un cuerpo ligero a medio. Su buena persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 90 puntos, es un vino que merece ser disfrutado y apreciado por su calidad y elegancia.