Introducción
El 12 Lunas 2016 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Elaborado por Bodegas El Grillo y La Luna en la región de Somontano, este vino presenta una combinación de Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon, ofreciendo un perfil distintivo que refleja el carácter de la denominación de origen Somontano D.O.. Su paso por barrica le otorga matices adicionales que enriquecen su perfil sensorial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 12 Lunas 2016 Barrica, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferentemente de un establecimiento especializado que garantice su adecuada conservación.
- Temperatura: Se recomienda servir el 12 Lunas 2016 Barrica a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que los aromas y sabores se expresen plenamente, facilitando una experiencia sensorial equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con buena capacidad para permitir la correcta oxigenación del vino. Las copas de burdeos son ideales para este propósito, ya que su forma ayuda a concentrar los aromas y a apreciar mejor el cuerpo del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 12 Lunas 2016 Barrica exhibe un color rojo intenso con matices rubí. Este tono profundo es característico de los vinos que han pasado por barrica, donde se intensifica la tonalidad del vino tinto.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia limpia y brillante, sin signos de turbidez. La claridad es un indicativo de la calidad del 12 Lunas 2016 Barrica y de su adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 12 Lunas 2016 Barrica ofrece una compleja combinación de frutas maduras como cereza y ciruela, junto con notas de especias y un ligero toque de vainilla debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente los aromas a medida que se agita el vino en la copa.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con capas de fruta, madera y un sutil toque de tabaco que revelan la crianza en barrica y la maduración del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2016 Barrica ofrece un sabor equilibrado con notas de fruta roja y especias. La presencia de taninos es suave, aportando una textura agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que refleja su paso por barrica y el equilibrio entre las distintas variedades de uva.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que deja un toque final de madera y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del 12 Lunas 2016 Barrica es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que proporciona una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2016 Barrica es un vino tinto bien estructurado y elegante, con una complejidad que lo hace destacar dentro de la Denominación de Origen Somontano. Su crianza en barrica ha aportado matices adicionales que enriquecen su perfil sensorial.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con carnes rojas a la parrilla, carnes de caza o quesos curados, los cuales complementan sus aromas y sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el 12 Lunas 2016 Barrica es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un vino tinto de alta calidad y bien equilibrado.
Resumen
El 12 Lunas 2016 Barrica es un vino tinto de la Denominación de Origen Somontano que combina Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo intenso, una aroma compleja y un sabor equilibrado. Con una puntuación de 89, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su crianza en barrica le otorga una complejidad notable y un cuerpo robusto, haciendo de este vino una opción destacada para cualquier ocasión especial.