Introducción
El 12 Lunas 2017 Barrica es un vino tinto con denominación de origen Somontano que destaca por su cuidadosa mezcla de Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Este vino, elaborado por Bodegas El Grillo y La Luna, muestra la riqueza de la región con su complejidad y profundidad, logrando un equilibrio notable entre las distintas variedades. Ideal para los amantes de los tintos con barrica, ofrece una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el 12 Lunas 2017 Barrica, es recomendable seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado correctamente, en un lugar fresco y sin cambios bruscos de temperatura, para preservar su calidad.
- Temperatura: El 12 Lunas 2017 Barrica se disfruta mejor a una temperatura de 16-18°C. Servirlo a esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen en su plenitud, ofreciendo una experiencia de cata más rica y compleja.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca ancha para permitir que el 12 Lunas 2017 Barrica respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la percepción de sus notas en boca.
Fase visual
- Color: El color del 12 Lunas 2017 Barrica es un rojo rubí intenso con matices granate, típico de un tinto que ha pasado por barrica. Este tono profundo sugiere una buena estructura y un envejecimiento bien logrado.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina sin signos de turbidez, lo que indica una correcta filtración y un buen estado de conservación. La claridad del líquido resalta la calidad del vino y su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 12 Lunas 2017 Barrica ofrece una compleja combinación de frutas maduras como ciruelas y cerezas, acompañadas por notas especiadas de vainilla y pimienta que provienen de su crianza en barrica. También se perciben ligeros toques de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una experiencia olfativa rica y profunda. Los aromas se destacan con claridad, facilitando una apreciación detallada de las características del vino.
- Complejidad: El 12 Lunas 2017 Barrica presenta una gran complejidad en nariz, con capas sucesivas de aromas que se desarrollan con el tiempo en copa. Esta riqueza aromática refleja la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2017 Barrica ofrece un sabor rico y equilibrado con predominancia de frutas negras y un toque de especias. La influencia de la barrica se manifiesta en notas de madera y chocolate que complementan el perfil de sabor.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una textura agradable y una presencia notable en boca sin ser abrumador. Esta estructura permite una buena integración de sus componentes.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo que deja un retrogusto agradable y duradero, permitiendo disfrutar de las notas finales del vino.
- Equilibrio: El 12 Lunas 2017 Barrica exhibe un excelente equilibrio entre sus componentes, con una acidez adecuada que complementa los taninos y el alcohol, ofreciendo una experiencia de cata armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2017 Barrica es un vino tinto bien estructurado y complejo, que destaca por su equilibrio y riqueza aromática. Su crianza en barrica le aporta profundidad y una gama de sabores que hacen de cada sorbo una experiencia placentera.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos contundentes o quesos curados. La intensidad de sus sabores complementa perfectamente platos de sabor fuerte y estructura robusta.
- Puntuación: El 12 Lunas 2017 Barrica merece una puntuación alta, reflejo de su calidad y el cuidado en su elaboración. Un vino que se recomienda tanto para aficionados como para conocedores.
Resumen
El 12 Lunas 2017 Barrica es un vino tinto de Somontano que combina Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon para ofrecer una experiencia sensorial rica y equilibrada. Con un color rojo rubí, aromas de frutas maduras y especias, y un sabor rico y complejo, este vino muestra una gran calidad y una buena persistencia. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, el 12 Lunas 2017 Barrica es una excelente elección para cualquier ocasión especial.