Introducción
El 575 Uvas de Cámbrico 2017 Reserva es un vino tinto destacado que proviene de la Sierra de Salamanca en España. Este Reserva ofrece una mezcla cuidadosamente elaborada de 74% Tempranillo, 19% Garnacha y 7% Rufete, presentando una rica expresión de la D.O. P. de la región. Su perfil es el resultado de una cuidada vinificación que resalta la singularidad de la zona de producción y la calidad de sus variedades.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 575 Uvas de Cámbrico 2017 Reserva, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: Este tinto reserva debe servirse a una temperatura de 16-18°C para permitir que se desarrollen todas sus características de sabor y aroma.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un cuerpo grande ayudará a potenciar las cualidades aromáticas y gustativas del 575 Uvas de Cámbrico 2017 Reserva.
Fase visual
- Color: El 575 Uvas de Cámbrico 2017 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con matices que indican su crianza.
- Limpieza: La limpieza es impecable, mostrando un vino cristalino y brillante, sin signos de turbidez o sedimentos.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, especias y toques de madera de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la nariz y revela la profundidad del Reserva.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una combinación de aromas terciarios y primarios que evolucionan al aire, mostrando la habilidad del vino para desarrollar matices con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 575 Uvas de Cámbrico 2017 Reserva tiene un sabor profundo y bien estructurado, con sabores de fruta madura, cacao y ligeros toques de vainilla.
- Cuerpo: El cuerpo es robusto y bien equilibrado, con una estructura que refleja la calidad de su crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de frutas maduras y madera sutil.
- Equilibrio: Este Reserva presenta un equilibrio sobresaliente entre acidez, taninos y sabores, ofreciendo una experiencia de cata bien armonizada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 575 Uvas de Cámbrico 2017 Reserva es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su mezcla de variedades y su crianza le confieren un carácter distintivo y un perfil complejo.
- Maridaje: Este Reserva se complementa perfectamente con platos de carne roja, quesos curados y caza, debido a su estructura y sabores profundos.
- Puntuación: La calidad del 575 Uvas de Cámbrico 2017 Reserva le otorga una puntuación de 90 puntos, reflejo de su excelente elaboración y perfil degustativo.
Resumen
El 575 Uvas de Cámbrico 2017 Reserva es un tinto reserva de gran calidad que destaca por su mezcla de Tempranillo, Garnacha y Rufete. Su color profundo, aromas complejos y sabor bien estructurado lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino. Ideal para maridar con platos contundentes y con una puntuación de 90 puntos, este vino ofrece una experiencia de cata sobresaliente.