Introducción
El M. Sokolin Rufete 2017 es un vino tinto que proviene de la Sierra de Salamanca, una región emergente en el mundo de los vinos españoles. Este vino se elabora con la variedad Rufete, una uva autóctona que está ganando reconocimiento por sus características únicas. En este artículo, exploraremos en detalle los atributos de este vino, desde su aspecto visual hasta su sabor y su idoneidad para acompañar distintos platos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del M. Sokolin Rufete 2017 en su máximo esplendor, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino debe estar en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: El M. Sokolin Rufete 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de vino tinto de forma amplia para permitir una adecuada aireación. Esto ayudará a que los aromas del Rufete se liberen y se desarrollen completamente.
Fase visual
- Color: El M. Sokolin Rufete 2017 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que pueden variar entre granates y púrpuras. Este color profundo indica una buena concentración de colorantes en el vino.
- Limpieza: El vino es limpio y transparente, sin signos de turbidez. Su claridad es un buen indicador de su buen estado y correcta vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el M. Sokolin Rufete 2017 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas, especias y notas sutiles de madera. Estos aromas se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
- Intensidad: La intensidad aromática del Rufete es alta, lo que significa que sus aromas se perciben claramente sin necesidad de agitar la copa.
- Complejidad: La complejidad es una característica destacada de este vino, con una evolución aromática que revela nuevas notas a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el M. Sokolin Rufete 2017 presenta sabores de frutas maduras y especias, con un toque de terrosidad que añade profundidad al perfil de sabor.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una presencia notable pero equilibrada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es bien logrado, lo que hace que el vino sea agradable y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El M. Sokolin Rufete 2017 es un vino que destaca por su profundidad y complexidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción interesante para los amantes del vino que buscan algo distinto.
- Maridaje: Este vino marida bien con carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores robustos complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: En la cata realizada, el M. Sokolin Rufete 2017 obtuvo una puntuación de 88, destacándose como un excelente representante de la variedad Rufete y de la región de la Sierra de Salamanca.
Resumen
El M. Sokolin Rufete 2017 es un vino tinto con un perfil visual atractivo, una compleja gama de aromas y un sabor equilibrado que ofrece una buena persistencia. Su correcta
Preparación
y servicio realzan su calidad, haciéndolo adecuado para acompañar platos de carne y quesos curados. Con una puntuación de 88, este vino se presenta como una opción destacada en su categoría.