Introducción
El vino rosado Mixalis 2021 es una verdadera joya que proviene de la variedad Garnacha, elaborado por la prestigiosa Compañía de Vinos La Tintorera S.L. en la zona de producción de Sierra de Salamanca, bajo la Denominación de Origen Protegida. Este vino se distingue por su estilo cítrico, correcto, con notas de flores secas y un toque oxidativo, ofreciendo una experiencia sensorial única y refrescante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mixalis 2021, es crucial elegir una botella bien conservada y en óptimas condiciones.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino rosado a una temperatura fresca, idealmente entre 8°C y 10°C, para resaltar su frescura y equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipa ayudará a captar todos los matices aromáticos y visuales de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rosado brillante con destellos pálidos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En copa se muestra limpio y cristalino, sin sedimentos ni impurezas, característico de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz se perciben notas cítricas dominantes, acompañadas por sutiles aromas de flores secas y un leve carácter oxidativo que añade complejidad.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, suficiente para captar la atención sin resultar abrumador.
- Complejidad: La combinación de sus aromas crea una interesante complejidad olfativa, invitando a explorar cada detalle de su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca se confirman los sabores cítricos, con una acidez refrescante y una textura correcta que realza su estructura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y equilibrado, característico de los buenos rosados, que lo hace muy versátil para maridar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y sabores lo convierte en un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mixalis 2021 es un vino rosado que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para acompañar momentos especiales o simplemente disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos, pescados blancos y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y versatilidad, Mixalis 2021 merece un lugar en la cava de todo aficionado a los buenos vinos rosados.
Resumen
Mixalis 2021 es un vino rosado brillante y fresco, con aromas cítricos y florales, equilibrado en boca y con una persistencia agradable. Ideal para maridar con platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.