Introducción
El La Moza/C 2014 es un vino tinto de la bodega Vinos La Zorra, procedente de la zona de producción Sierra de Salamanca. Este vino, con una variedad 100% Calabrés, se enmarca dentro de la D. O. P. (Denominación de Origen Protegida) en España. En este artículo, exploraremos las características y recomendaciones para disfrutar al máximo de este excepcional vino.
Preparación
- Selección del vino: Para obtener la mejor experiencia con el La Moza/C 2014, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino esté en condiciones óptimas, sin alteraciones en el corcho ni en la etiqueta.
- Temperatura: El La Moza/C 2014 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio bulbo para permitir una mejor oxigenación del La Moza/C 2014. Esto ayuda a que el vino se abra y sus aromas y sabores se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: El La Moza/C 2014 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Su tonalidad es indicativa de su madurez y del tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en su aspecto, sin sedimentos ni impurezas, lo que es una señal de buena calidad en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Moza/C 2014 revela aromas complejos de frutas rojas como la cereza y el frambuesa, con matices de especias y un sutil toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo que cada nota se aprecie claramente sin que se pierdan en la complejidad del vino.
- Complejidad: El La Moza/C 2014 ofrece una buena complejidad en su perfil olfativo, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo, revelando más matices a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Moza/C 2014 se caracteriza por un sabor equilibrado de frutas maduras, acompañado de notas especiadas y un ligero toque de tostado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio que se adapta bien a diferentes tipos de maridajes, sin ser demasiado pesado ni ligero.
- Persistencia: El La Moza/C 2014 presenta una buena persistencia en el paladar, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del La Moza/C 2014 es notable, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a su disfrute general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Moza/C 2014 es un vino que destaca por su elegancia y estructura, ofreciendo una experiencia de degustación completa y satisfactoria. Su perfil equilibrado y su complejidad lo hacen un excelente ejemplo de la variedad Calabrés.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su perfil de sabor complementa bien estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: La puntuación del La Moza/C 2014 es de 93 puntos, un reconocimiento que subraya su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El La Moza/C 2014 es un vino tinto de 100% Calabrés que muestra un color rojo intenso, una aroma compleja y un sabor equilibrado. Con una puntuación de 93 puntos, este vino se destaca por su elegancia y estructura, siendo ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Disfrutarlo a una temperatura de 16-18°C en una copa adecuada permitirá apreciar plenamente sus cualidades.