Introducción
El La Vieja Zorra Edición Especial 2013 es un vino tinto de la bodega Vinos La Zorra, situado en la Sierra de Salamanca, España. Este vino, elaborado a partir de una cuidada combinación de variedades como Rufete, Tempranillo y Garnacha, destaca por su riqueza y complejidad. Perteneciente a la D. O. P., ofrece una expresión auténtica del terroir de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este tinto, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. La cata del 2016 revela que este vino ha sido bien conservado, lo que permite apreciar toda su riqueza y matices.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera adecuada, sin que se pierdan sus características más finas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto que permitan una adecuada aireación del vino. Las copas con un cuenco amplio ayudan a que los aromas se liberen mejor y permiten una mejor apreciación del La Vieja Zorra Edición Especial 2013.
Fase visual
- Color: A la vista, el La Vieja Zorra Edición Especial 2013 presenta un color rojo intenso, con tonalidades que recuerdan al rubí. Su profundidad de color es un indicativo de su riqueza y concentración.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es una señal de su buen estado y de la calidad en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas complejos y elegantes. Notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera crean un perfil aromático atractivo y seductor.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia equilibrada que no resulta abrumadora. Esto permite una experiencia olfativa agradable y persistente.
- Complejidad: La complejidad en el bouquet es destacable, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea, revelando nuevas sutilezas y matices con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Vieja Zorra Edición Especial 2013 ofrece un sabor profundo y equilibrado. Los sabores de frutas negras, especias y un ligero toque de madera se combinan armoniosamente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura que le confiere una presencia notable sin ser excesivamente pesado. Esto lo convierte en un vino versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, con un final que deja una impresión duradera de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes de acidez, taninos y alcohol es excelente. Este balance perfecto asegura una experiencia de degustación agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Vieja Zorra Edición Especial 2013 es un vino tinto que destaca por su riqueza y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de las variedades utilizadas y la habilidad en su elaboración.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne roja asada, cordero y quesos curados. Sus sabores profundos y su cuerpo robusto complementan a la perfección estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos en su cata del 2016, el La Vieja Zorra Edición Especial 2013 se posiciona como una excelente opción para los amantes del vino tinto que buscan calidad y profundidad en cada copa.
Resumen
El La Vieja Zorra Edición Especial 2013 es un vino tinto de alta calidad, elaborado con Rufete, Tempranillo y Garnacha en la Sierra de Salamanca. Su perfil visual, olfativo y gustativo refleja una notable complejidad y equilibrio. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino se destaca con una puntuación de 93 puntos, ofreciendo una experiencia de degustación satisfactoria y completa.