Introducción
En el corazón de la Sierra de Salamanca, la bodega Vinos La Zorra presenta su blanco 2015, un vino que combina las variedades de Palomino, Rufete blanco y Moscatel grano menudo. Este vino de calidad cuenta con una Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) en España, destacando por su singularidad y la riqueza de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del La Zorra 8 Vírgenes 2015, es recomendable elegir una botella en óptimas condiciones, que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro. La variedad de uvas utilizadas promete una experiencia de cata rica y compleja.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que sus aromas y sabores se expresen con toda su intensidad, ofreciendo una degustación equilibrada y refrescante.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y facilitar una mejor apreciación del bouquet. Asegúrate de que las copas estén limpias y sin olores residuales.
Fase visual
- Color: El La Zorra 8 Vírgenes 2015 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono claro es típico de los vinos jóvenes y frescos.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza excelente, sin ninguna turbidez, lo que indica una buena filtración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino revela una combinación de frutas blancas como manzana verde y pera, con notas sutiles de florales y cítricos que aportan frescura y vivacidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera agradable y sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de fruta fresca y un toque ligero de herbáceo, lo que contribuye a una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Zorra 8 Vírgenes 2015 ofrece sabores de fruta blanca y un toque de cítricos. La acidez es vibrante, lo que aporta un carácter refrescante al vino.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y perfecto para acompañar diversas comidas sin opacar los sabores.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja una sensación agradable y duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, logrando un vino bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Zorra 8 Vírgenes 2015 es un blanco fresco y elegante, que destaca por su equilibrio y su rica paleta aromática. Ideal para quienes buscan un vino con carácter pero accesible.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, ensaladas frescas y pescados ligeros. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos, realzando su sabor.
- Puntuación: Este blanco recibe una puntuación de 90 puntos en cata, lo que refleja su calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Resumen
El La Zorra 8 Vírgenes 2015 es un vino blanco de la Sierra de Salamanca que se destaca por su combinación de Palomino, Rufete blanco y Moscatel grano menudo. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y cítricos, y un sabor fresco y equilibrado, este vino ofrece una experiencia de cata agradable. Ideal para acompañar mariscos y pescados, recibe una alta puntuación por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera en cada copa.