Introducción
El vino La Zorra 8 Virgenes 2020 es un ejemplo excepcional de la diversidad y calidad de los vinos blancos de España. Proveniente de la prestigiosa Sierra de Salamanca, esta etiqueta destaca por su mezcla única de variedades como Palomino, Rufete blanco, Moscatel, y Viura. Cada sorbo es un viaje sensorial que combina tradición y innovación, capturando el carácter único de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del La Zorra 8 Virgenes 2020, selecciona una botella bien conservada y permite que respire unos minutos antes de servirlo.
- Temperatura: Sirve este vino blanco entre 8-10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utiliza copas de tipo tulipa o copas blancas estándar para capturar sus aromas delicados y permitir un buen desarrollo en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y vibrantes.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia indican una excelente claridad y limpieza en la fase visual, reflejando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana verde, con sutiles notas florales y un ligero toque cítrico.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa de su complejidad aromática.
- Complejidad: Su perfil aromático muestra una agradable complejidad, resultado de la mezcla armoniosa de las variedades seleccionadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Zorra 8 Virgenes 2020 es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y florales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, que contribuye a una sensación suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una impresión duradera de frutas frescas y una sutil mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y estructura es notable, proporcionando una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Zorra 8 Virgenes 2020 es un vino blanco que cautiva desde el primer sorbo, destacando por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos al vapor o ensaladas veraniegas, realzando los sabores sin eclipsarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y su lugar entre los mejores blancos de su D.O.P.
Resumen
La Zorra 8 Virgenes 2020 es un vino blanco excepcional de la D.O.P. Sierra de Salamanca, destacado por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Con aromas de frutas blancas y una acidez bien integrada, marida perfectamente con mariscos y pescados blancos.