Introducción
El vino Aragonés de la prestigiosa bodega Vinos La Zorra, ubicada en la pintoresca Sierra de Salamanca, representa un excelente ejemplo de la calidad que ofrece la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) española. Este tinto, elaborado al 100% con uvas Aragonés, cautiva por su color cereza brillante y su aroma franco de fruta madura, que promete una experiencia sensorial equilibrada y agradable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de todas las notas y matices del Aragonés, es crucial seleccionar una botella de Vinos La Zorra de añada reciente.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 14-16°C para realzar su buena acidez y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo tulipa, para concentrar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza brillante, característico de los tintos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una correcta vinificación y cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, destacando por su franqueza y equilibrio.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que anticipa una experiencia sensorial satisfactoria.
- Complejidad: Aunque sencillo, revela matices que invitan a explorar sus capas aromáticas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y frutoso, con taninos finos que aportan estructura y un final sabroso.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, ideal para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es moderada, dejando una sensación placentera que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre su acidez, frutosidad y estructura, lo que garantiza un disfrute armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aragonés de Vinos La Zorra es un vino que destaca por su accesibilidad y equilibrio, ideal para quienes buscan disfrutar de un tinto versátil y bien estructurado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, quesos semicurados y tapas variadas.
- Puntuación: 8/10
Resumen
El Aragonés 2019 de Vinos La Zorra es un vino joven y fresco con aromas de fruta madura y especias, taninos finos y buena acidez. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos semicurados.