Introducción
El Notas Premium 2021 Roble es un vino tinto que refleja con autenticidad la riqueza de la zona de producción de la Sierra de Salamanca. Este vino de calidad pertenece a la D.O.P. y está elaborado con la variedad Rufete. Con una puntuación de 89 en la cata realizada el 16 de julio de 2024, se presenta como una opción destacada en el mundo de los tintos de roble.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Notas Premium 2021 Roble, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la bodega donde lo adquieras mantenga una correcta temperatura y humedad, para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el Notas Premium 2021 Roble exprese todo su potencial de sabor y aroma, evitando que se acentúen las notas alcohólicas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de tulipa para asegurar que el Notas Premium 2021 Roble pueda liberar sus aromas de manera óptima. Las copas de gran capacidad permiten una mejor oxigenación, favoreciendo una experiencia de cata más completa.
Fase visual
- Color: El Notas Premium 2021 Roble presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que denotan su crianza en barrica. Este tono es indicativo de su madurez y del paso del tiempo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su apariencia clara y brillante habla de una correcta elaboración y filtración, asegurando un aspecto atractivo en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Notas Premium 2021 Roble ofrece una combinación de aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y un sutil toque de madera derivado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera equilibrada, permitiendo apreciar cada matiz con claridad.
- Complejidad: La complejidad del Notas Premium 2021 Roble se destaca por su evolución en el tiempo. Se perciben capas de aromas que evolucionan desde notas frutales hasta matices especiados y balsámicos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Notas Premium 2021 Roble muestra un sabor profundo y bien estructurado, con predominancia de frutas rojas y ligeros toques de madera. La combinación de sabores es armónica y elegante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una buena presencia sin ser excesivo. Su textura es suave, lo que contribuye a una experiencia gustativa placentera.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que perdura y mantiene las sensaciones frutales y especiadas que se apreciaron inicialmente.
- Equilibrio: El Notas Premium 2021 Roble ofrece un excelente equilibrio entre sus componentes, logrando una integración armoniosa de los taninos, la acidez y las notas de madera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Notas Premium 2021 Roble es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. Su buen equilibrio y complejidad lo convierten en una opción sobresaliente dentro de su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 en la cata, el Notas Premium 2021 Roble demuestra ser un vino de alta calidad que vale la pena disfrutar y recomendar.
Resumen
El Notas Premium 2021 Roble es un vino tinto de calidad de la D.O.P. Sierra de Salamanca, con una puntuación de 89. Presenta un color rojo rubí, una limpieza impecable, y en nariz, aromas a frutas rojas y especias. En boca, ofrece un sabor profundo y un cuerpo equilibrado. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para maridar con carne roja y quesos curados.