Introducción
El vino tinto 97 Cuarta Generación Valdeherreros 2020 es un ejemplo excepcional de la tradición vitivinícola de la Sierra de Salamanca, España. Elaborado exclusivamente con uvas Rufete, este vino de calidad se distingue por su arraigada herencia familiar y la dedicación de Bodegas y Viñedos Cuarta Generación.
Preparación
- Selección del vino: El proceso meticuloso de selección de las uvas Rufete asegura que solo las mejores frutas sean utilizadas para este vino de alta gama.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, preferiblemente de tipo burdeos, para potenciar la oxigenación y captar todos los matices aromáticos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, con matices violáceos que denotan juventud y frescura.
- Limpieza: Su cristalinidad es impecable, reflejando el cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como cerezas y fresas silvestres, complementados por sutiles notas florales y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Su nariz ofrece una intensidad moderada, suficiente para captar la complejidad aromática sin abrumar.
- Complejidad: En nariz, muestra una complejidad que revela la riqueza de su origen y la meticulosa vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se aprecian sabores frutales persistentes, con una acidez equilibrada que realza su frescura y vivacidad.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados que proporcionan una estructura armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando recuerdos de frutas rojas y un ligero regusto especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos hace que sea un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: 97 Cuarta Generación Valdeherreros 2020 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, reflejando fielmente el carácter del terruño de la Sierra de Salamanca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos tradicionales de la región.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos en la Cata 2022, este vino confirma su calidad excepcional y su lugar entre los mejores de su categoría.
Resumen
97 Cuarta Generación Valdeherreros 2020 es un vino tinto de calidad D.O.P. Sierra de Salamanca, elaborado con uvas Rufete por Bodegas y Viñedos Cuarta Generación. Destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca, obteniendo una destacada puntuación en la última cata. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.