Introducción
El Viñas del Cámbrico Villanueva 2019 es un vino tinto que captura la esencia única de su lugar de origen: la Sierra de Salamanca en España. Con cada sorbo, este vino nos invita a descubrir el carácter profundo y auténtico de la región, reflejando el cuidado meticuloso de la Bodega Cámbrico en cada etapa de su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: La elección de un Viñas del Cámbrico Villanueva 2019 implica optar por un tinto con personalidad definida, ideal para quienes buscan experiencias sensoriales memorables.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores.
- Copas: Para realzar sus cualidades, utilizar copas de cristal fino con una abertura adecuada que permita apreciar su bouquet de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Viñas del Cámbrico Villanueva 2019 exhibe un color rojo intenso con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, se presenta limpio y brillante, reflejando la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas frutales como cereza y mora, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a sumergirse en cada matiz con deleite.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas adicionales de cuero y tabaco, aportando una dimensión extra a la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viñas del Cámbrico Villanueva 2019 presenta una armonía perfecta entre fruta madura y la frescura de sus taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que denota equilibrio y estructura, característico de los mejores tintos de la región.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando recuerdos de fruta negra y un sutil toque mineral.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio notable, haciendo de este vino una elección ideal para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viñas del Cámbrico Villanueva 2019 es un ejemplo excepcional del potencial vinícola de la Sierra de Salamanca, combinando tradición y modernidad en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto acompañante de carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de caza, realzando sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una calificación de 93 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y capacidad para deleitar incluso a los paladares más exigentes.
Resumen
El Viñas del Cámbrico Villanueva 2019 es un vino tinto de la Bodega Cámbrico en la Sierra de Salamanca, destacado por su color rojo intenso, aromas complejos, sabor equilibrado y final persistente. Con una puntuación de 93 puntos, es una elección perfecta para acompañar carnes y quesos, garantizando una experiencia sensorial única y memorable.