Viñas del Cámbrico Villanueva 2021

Introducción

Viñas del Cámbrico Villanueva 2021 es un vino que refleja la pasión y el cuidado de una región que ha sabido preservar sus tradiciones vitivinícolas. Con su color cereza y un borde violáceo distintivo, invita a explorar un abanico de aromas y sabores que son testimonio del equilibrio entre la naturaleza y la mano experta del enólogo.

Preparación

• Selección del vino: Seleccionar cuidadosamente este vino implica elegir una expresión auténtica de la variedad Rufete, que captura la esencia misma de la Sierra de Salamanca.
  • Temperatura: Servir a una temperatura de entre 14-16°C permite que los aromas y sabores se desplieguen plenamente en el paladar.
    • Copas: Utilizar copas de cristal fino que permitan apreciar tanto el color como los matices aromáticos de manera óptima.

    Fase visual

    • Color: Presenta un atractivo tono cereza con un borde violáceo que denota juventud y frescura.
      • Limpieza: Su claridad cristalina revela el cuidado en cada fase de su elaboración.

      Fase olfativa

      • Aromas: Despliega notas de fruta roja fresca, acompañadas de matices florales, especiados, balsámicos y un sutil toque terroso.
        • Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad equilibrada, invitando a disfrutar cada inhalación.
          • Complejidad: La complejidad aromática sugiere un vino elaborado con atención al detalle y respeto por la naturaleza.

          Fase gustativa

          • Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una excelente acidez que realza sus notas de fruta roja. Es equilibrado y fresco.
            • Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que envuelve el paladar de manera elegante.
              • Persistencia: Su final es prolongado y deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
                • Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia gustativa completa y satisfactoria.

                Conclusiones

                • Impresiones generales: Viñas del Cámbrico Villanueva 2021 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, revelando la esencia misma de su origen en cada detalle.
                  • Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, quesos suaves o disfrutarlo por sí solo como aperitivo.
                    • Puntuación: 9/10 - Un vino que destaca por su calidad, complejidad y carácter único.

                    Resumen

                    Viñas del Cámbrico Villanueva 2021 es un excelente ejemplo de la excelencia vinícola de la Sierra de Salamanca, con su color cereza y borde violáceo. En nariz despliega aromas de fruta roja, floral, especiado, balsámico y terroso, mientras que en boca es sabroso, frutoso y bien equilibrado, con una buena acidez que realza su frescura. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos suaves, este vino destaca por su complejidad y persistencia en el paladar.