Introducción
El Tragaldabas 2014 es un vino tinto que destaca por su procedencia de la Sierra de Salamanca, una zona reconocida por sus vinos únicos. Producido por Bodega Mandrágora, este vino pertenece a la categoría de Vino de Calidad / D. O. P. en España. La cata 2016 de este vino ha sido evaluada con una puntuación de 91, lo que refleja la calidad y el carácter especial de este tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tragaldabas 2014, asegúrate de seleccionar una botella en buenas condiciones y adecuada para su consumo, considerando la fecha de cata y el almacenamiento.
- Temperatura: Este vino tinto se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus características más finas y complejas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de tulipa para permitir que el Tragaldabas 2014 libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Tragaldabas 2014 presenta un color rojo rubí intenso, que refleja su madurez y el potencial de envejecimiento de este vino tinto.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin turbidez ni impurezas, lo que indica una buena clarificación y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tragaldabas 2014 revela aromas complejos de frutas rojas maduras, especias y toques sutiles de madera, aportando una experiencia olfativa rica y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, ofreciendo un perfil olfativo profundo y persistente que invita a la exploración.
- Complejidad: El Tragaldabas 2014 presenta una complejidad aromática destacable, con capas de aromas que se despliegan con el tiempo, reflejando la calidad de su crianza y elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tragaldabas 2014 tiene un sabor equilibrado, con notas de frutas negras, especias y un toque de vainilla que aportan profundidad y riqueza al paladar.
- Cuerpo: Este vino tinto ofrece un cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación de plenitud y estructura sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia del Tragaldabas 2014 es notable, dejando un retrogusto duradero y agradable que resalta su calidad y complejidad.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre sus componentes, con taninos bien integrados y una acidez que complementa su perfil de sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tragaldabas 2014 es un vino tinto que refleja la riqueza de la Sierra de Salamanca y el cuidado de la Bodega Mandrágora. Su calidad es evidente en cada aspecto, desde su color hasta su persistencia en boca.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con carnes rojas, guisos y quesos curados, realzando los sabores y aportando una experiencia culinaria completa.
- Puntuación: La cata 2016 del Tragaldabas 2014 ha sido puntuado con 91, un reconocimiento que subraya la excelencia de este vino.
Resumen
El Tragaldabas 2014 es un vino tinto destacado por su origen en la Sierra de Salamanca y su elaboración por Bodega Mandrágora. Con una puntuación de 91 en la cata 2016, presenta un perfil visual, olfativo y gustativo que refleja su alta calidad y complejidad. Ideal para acompañar carnes rojas y guisos, este vino ofrece un equilibrio excepcional y una experiencia sensorial completa.