Introducción
Raro (La Zorra Raro) 2021 es un vino que despierta la curiosidad desde el primer encuentro. Producido por la reconocida bodega Vinos La Zorra en la zona privilegiada de la Sierra de Salamanca, este vino promete una experiencia que combina tradición y modernidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Raro (La Zorra Raro) 2021, es crucial asegurarse de adquirirlo en establecimientos de confianza que respeten las condiciones ideales de almacenamiento y transporte.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no demasiado fría, entre 14°C y 16°C, para permitir que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma redondeada facilita la apreciación de los matices visuales y aromáticos característicos de este vino.
Fase visual
- Color: Su color rojo cereza con borde violáceo revela juventud y frescura, invitando a descubrir su carácter vivo y dinámico.
- Limpieza: En la copa, se muestra limpio y brillante, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas balsámicos que evocan frescura, acompañados de notas de fruta roja madura, hierbas de monte y un sutil toque ahumado que añade complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una exploración gradual y profunda sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática de Raro (La Zorra Raro) 2021 es notable, ofreciendo capas que se revelan con cada nueva inhalación, proporcionando una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es balsámico y frutoso, con una acidez equilibrada que resalta sus notas herbáceas y de fruta roja. Su paso es suave y agradable, con taninos moderados que contribuyen a su equilibrio general.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, lo cual lo hace accesible y versátil, adecuado para diversos acompañamientos gastronómicos.
- Persistencia: Su final es persistente y armonioso, dejando una agradable sensación que invita a disfrutar de otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes sensoriales garantiza una experiencia de cata satisfactoria y equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: Raro (La Zorra Raro) 2021 es un vino que seduce desde todos los ángulos, desde su intrigante nombre hasta su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Es una excelente representación de la calidad y la singularidad que puede ofrecer la variedad Rufete.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea, así como tapas y embutidos ibéricos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, Raro (La Zorra Raro) 2021 merece un lugar privilegiado en la colección de cualquier aficionado al vino que busque descubrir nuevas expresiones y sabores.
Resumen
Raro (La Zorra Raro) 2021 es un vino tinto de calidad D.O.P. Sierra de Salamanca, elaborado con 100% Rufete. Presenta un color cereza con borde violáceo, aromas balsámicos y fruta roja, y en boca es balsámico, frutoso y equilibrado. Con cuerpo medio y una persistencia armoniosa, es perfecto para maridar con carnes blancas y quesos semicurados.