Introducción
El Nisia 2023 es un vino blanco de la D. O. Rueda que presenta una perfecta muestra de la variedad de Verdejo, típica de esta región de España. Con una cata realizada en junio de 2024, este vino destaca por su expresividad, mostrando una complejidad interesante tanto en aromas como en sabor. Su elaboración cuidadosa por parte de Bodegas Vatan lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino con carácter y elegancia. En esta cata, descubrimos un vino que es lleno, complejo, con una boca especiada y un final largo y elegante, que sin duda refleja la calidad de la uva que lo ha originado.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Nisia 2023, nos encontramos con un vino ideal para aquellos que buscan un blanco con una gran personalidad. Su Variedad de uva Verdejo es conocida por su frescura y sabor afrutado, lo que lo convierte en una elección excelente para acompañar platos frescos y mariscos.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura entre 8°C y 10°C, lo que permitirá que los sabores se expresen con total claridad. A esta temperatura, el Nisia 2023 se presenta en su punto óptimo, sin perder la frescura de la uva Verdejo ni la complejidad que lo caracteriza.
- Copas: Para disfrutar de toda su complejidad aromática y gustativa, se recomienda servirlo en copas de vino blanco de boca ligeramente abierta. Esto facilitará que se puedan percibir sus aromas expresivos y se aprecie su estructura en boca.
Fase visual
- Color: El Nisia 2023 se presenta con un color pajizo brillante, un indicativo de su frescura y juventud. La luminosidad de este vino resalta su carácter fresco y mineral, invitando a la cata.
- Limpieza: Es un vino perfectamente limpio, sin imperfecciones. Su aspecto brillante y limpio es un reflejo de su cuidadosa vinificación, donde se ha cuidado cada detalle para preservar la calidad de la uva Verdejo.
Fase olfativa
- Aromas: Al llevar la copa a la nariz, el Nisia 2023 despliega un abanico de aromas muy expresivos. Se perciben notas de fruta madura, como manzanas y peras, complementadas con sutiles toques florales y minerales. Además, la presencia de las lías finas le aporta un toque de complejidad adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se perciban de manera clara sin resultar demasiado invasivos. Esto es típico de los blancos bien elaborados, donde el equilibrio entre la fruta y las notas secundarias es esencial.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notoria, con una evolución en los aromas que lo hacen interesante a medida que se airea. La presencia de notas florales y minerales se va intensificando, destacando la riqueza de su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Nisia 2023 se muestra lleno y complejo, con un perfil especiado que le da una gran profundidad. Los sabores de fruta madura se complementan perfectamente con las notas minerales que se sienten en el paladar, aportando un final largo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una textura envolvente pero no pesada, lo que lo hace muy fácil de beber y maridar. El cuerpo del vino se mantiene equilibrado con la acidez propia de la uva Verdejo.
- Persistencia: La persistencia es uno de los puntos fuertes del Nisia 2023. Su final es largo, elegante, con una ligera sensación especiada que se mantiene en el paladar mucho después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El vino se encuentra perfectamente equilibrado. La acidez, la fruta y las notas especiadas están en armonía, creando una experiencia de cata que es placentera desde el primer sorbo hasta el último.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Nisia 2023 es un vino que refleja la calidad de la D. O. Rueda y la habilidad de Bodegas Vatan para elaborar un blanco de gran carácter. Con su aroma expresivo y su boca compleja y equilibrada, se posiciona como una excelente opción para los amantes de los vinos Verdejo.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con pescados y mariscos, así como con platos frescos como ensaladas o aperitivos a base de queso. La fresca acidez y el toque especiado lo hacen especialmente versátil en la mesa.
- Puntuación: La cata del Nisia 2023 ha sido muy positiva, con una puntuación de 92, lo que lo posiciona como una excelente opción para aquellos que busquen un blanco fresco, complejo y bien equilibrado.
Resumen
El Nisia 2023 es un blanco de la D. O. Rueda elaborado con uva Verdejo, que destaca por su aroma expresivo, su boca llena y compleja, y su persistencia notable. Con una temperatura de servicio adecuada y servido en copas de vino blanco, este vino se convierte en una excelente opción para maridar con platos frescos y mariscos. Con una puntuación de 92, es una opción muy recomendable para los amantes de los vinos Verdejo.