Introducción
El Protos Verdejo Gran Vino 2020 Reserva es una muestra destacada del potencial de la variedad Verdejo en la región de Rueda. Este vino, elaborado por la Bodega Protos, destaca por su estructura y complejidad, gracias a su envejecimiento en roble. Con un precio de 21,75 € y una puntuación de 92 puntos, este blanco reserva se presenta como una excelente opción para los amantes de los vinos con cuerpo y complejidad. A través de una cata cuidadosa, se puede disfrutar de su perfil aromático y su elegante sabor, que lo convierten en una referencia de la denominación de origen Rueda-DO.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir este vino para ocasiones especiales, donde se valoran los vinos reservas y con una bodega de renombre como Protos. Su añada 2020 muestra una perfecta madurez, lo que garantiza una experiencia de cata única.
- Temperatura: El Protos Verdejo Gran Vino 2020 Reserva debe servirse a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura resalta su frescura sin perder la estructura que aporta el envejecimiento en roble.
- Copas: Lo ideal es servir este vino en copas de copa de vino blanco, preferentemente de cristal, para permitir que se aprecien sus complejos aromas de fruta madura y especias. Esto asegura que el vino se oxigene adecuadamente y se pueda disfrutar en su máxima expresión.
Fase visual
- Color: El Protos Verdejo Gran Vino 2020 Reserva se presenta con un color amarillo brillante, que refleja su frescura y la calidad de la uva Verdejo utilizada. Es un vino visualmente atractivo, que invita a la cata.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez, lo que es indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino despliega un perfil complejo con notas de roble cremoso, fruta madura, y toques especiados. También se aprecian sutiles aromas de hierbas silvestres, que aportan frescura y naturalidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una buena apreciación de sus características, sin que ninguna de ellas predomine excesivamente.
- Complejidad: La complejidad en nariz es destacable, con capas de aromas que se van descubriendo con el tiempo, mostrando el carácter de un vino reserva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Protos Verdejo Gran Vino 2020 Reserva se presenta con un sabor graso, estructurado, con un toque tostado que proviene de su paso por roble. El amargor final es fino y elegante, que deja una agradable sensación en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una textura que refleja la madurez de la uva y el trabajo de la bodega en la elaboración.
- Persistencia: La persistencia es media, con una evolución en boca que nos invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con la combinación de estructura y frescura que mantiene la armonía entre los diferentes componentes del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Protos Verdejo Gran Vino 2020 Reserva es un vino elegante, con gran estructura y complejidad, que ofrece una experiencia de cata satisfactoria y refinada.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de pescados grasos, mariscos, y platos de carnes blancas. También marida bien con quesos curados.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 92 puntos debido a su complejidad, estructura y calidad general. Un excelente exponente de los vinos de la denominación de origen Rueda.
Resumen
El Protos Verdejo Gran Vino 2020 Reserva es un vino blanco con gran estructura, aromas de roble cremoso y fruta madura, y una boca de textura grasa con un toque tostado. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción ideal para maridar con platos de pescado o quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos y un precio de 21,75 €, este vino es una excelente elección para los amantes de los vinos con personalidad y complejidad.