Introducción
El 983 2011 es un vino blanco de la D.O. Rueda, una región conocida en España por sus excelentes vinos elaborados a partir de la variedad Verdejo. Este vino, producido por Olid Internacional, destaca por su pureza, ya que está compuesto al 100% por Verdejo. La cata del año 2012 ha sido bien valorada, marcando una puntuación notable que lo sitúa como una opción destacada para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 983 2011, es esencial elegir una botella en buen estado. Este vino blanco debe ser seleccionado teniendo en cuenta que se trata de una D.O. Rueda de 2011, garantizando su calidad y autenticidad.
- Temperatura: El 983 2011 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura asegura que el vino blanco muestre todo su potencial, resaltando las notas frescas y frutales que ofrece.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco es ideal para el 983 2011. Estas copas, con su forma más estrecha, permiten que los aromas se concentren y se liberen de manera óptima, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El 983 2011 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este color brillante es característico de los vinos blancos elaborados con la variedad Verdejo, y refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin turbidez ni sedimentos. Esta claridad es indicativa de una correcta elaboración y conservación, que resalta la calidad del 983 2011.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 983 2011 revela aromas frescos y afrutados, predominando notas de cítricos y hierbas frescas. La variedad Verdejo es conocida por sus intensos aromas que aportan frescura al vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero equilibrada. Los aromas son claros y bien definidos, sin resultar excesivamente abrumadores, lo que permite una experiencia olfativa agradable.
- Complejidad: El 983 2011 muestra una complejidad moderada, con una gama de aromas que evoluciona de forma agradable en la copa. La presencia de notas herbáceas y frutales aporta profundidad al perfil aromático del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 983 2011 ofrece un sabor fresco con notas de fruta blanca y un ligero toque cítrico. La acidez bien integrada realza la frescura del vino y lo hace ideal para acompañar una variedad de platos.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a su carácter refrescante y versátil. No es un vino pesado, lo cual lo hace adecuado para varias ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto agradable que recuerda las notas cítricas y herbáceas. La duración en boca es suficiente para dejar una impresión positiva sin ser demasiado prolongada.
- Equilibrio: El 983 2011 se presenta bien equilibrado, con una buena integración entre acidez, frutalidad y frescura. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata placentera y armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 983 2011 es un vino blanco de la D.O. Rueda que destaca por su frescura y carácter frutal. Elaborado al 100% con Verdejo, ofrece una experiencia sensorial que combina aromas frescos con un sabor agradable y equilibrado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 en la cata de 2012, el 983 2011 se establece como una opción destacada dentro de su categoría, reflejando su calidad y el buen trabajo de la bodega Olid Internacional.
Resumen
El 983 2011 es un vino blanco de la D.O. Rueda que se caracteriza por su frescura y aromas frutales. Elaborado al 100% con Verdejo, ofrece un perfil aromático con notas cítricas y herbáceas, y un sabor equilibrado que lo hace ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación destacada en la cata de 2012, este vino refleja la calidad de la bodega Olid Internacional.