Introducción
El Calamar Verdejo 2015 es un vino blanco elaborado 100% con la variedad de uva Verdejo, procedente de la prestigiosa Denominación de Origen Rueda en España. Este vino destaca por su frescura y carácter, atributos característicos de los vinos elaborados en esta región. En este artículo, exploraremos a fondo sus características organolépticas, desde la fase visual hasta la fase gustativa, proporcionando una visión completa de este destacado verdejo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Calamar Verdejo 2015, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando exposiciones a luz directa y temperaturas extremas.
- Temperatura: El Calamar Verdejo 2015 debe servirse frío, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, para preservar sus delicados aromas y sabores frescos.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco es ideal para este tipo de vino, ya que su forma permite una mejor liberación de los aromas y una apreciación más completa de sus características.
Fase visual
- Color: El Calamar Verdejo 2015 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, típico de los veredejos jóvenes y frescos. Este tono luminoso sugiere una buena acidez y frescura en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin evidencias de turbidez, lo que refleja una buena elaboración y cuidado en su proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calamar Verdejo 2015 ofrece una frutalidad notable, con aromas a cítricos como limón y pomelo, y sutiles notas de hierbas frescas. También se pueden detectar matices florales que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente al acercar la copa a la nariz, lo cual es característico de un verdejo bien expresado.
- Complejidad: El Calamar Verdejo 2015 muestra una buena complejidad, con una mezcla equilibrada de frutas y flores, que se desarrolla a medida que se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calamar Verdejo 2015 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con notas predominantes de cítricos y un toque mineral que proporciona una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, ofreciendo una textura suave y agradable, sin resultar demasiado pesado en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las notas cítricas y herbáceas, dejando una sensación refrescante y limpia.
- Equilibrio: El Calamar Verdejo 2015 exhibe un excelente equilibrio entre acidez y sabor, lo que lo convierte en un vino muy versátil y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calamar Verdejo 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un verdejo con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, pescados a la plancha, o ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien los sabores ligeros y delicados de estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en cata, el Calamar Verdejo 2015 se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría, destacando por su calidad y equilibrio.
Resumen
El Calamar Verdejo 2015 es un blanco elaborado con 100% Verdejo de la D. O. Rueda. Su color amarillo pajizo y su aroma frutal y floral se complementan con un sabor fresco y vivaz, ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 88 puntos, este vino destaca por su equilibrio y persistencia, ofreciendo una experiencia de cata muy satisfactoria.