Introducción
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011 es un vino blanco que destaca en la D. O. Rueda. Producido por Yllera Bodegas & Viñedos, este vino se elabora a partir de la variedad verdejo, una de las más apreciadas en la región. Este vino se presenta como una opción fresca y elegante, ideal para aquellos que buscan explorar los matices de los blancos de Rueda.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011 en su mejor estado, es importante asegurarse de que el vino esté bien conservado y en una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es de 8 a 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se aprecien mejor sus aromas y sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y preservar la frescura del vino.
Fase visual
- Color: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, típico de los vinos verdes de la región.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja una adecuada filtración y una buena calidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011 ofrece aromas frescos de cítricos, hierbas y un toque de fruta blanca. Estos aromas son característicos de la variedad verdejo y su proceso de vendimia nocturna.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad con notas de manzana verde y un toque sutil de hinojo, que añaden profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011 tiene un sabor fresco con predominancia de cítricos y una ligera nota de melocotón. La acidez es bien equilibrada, aportando vivacidad al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación de ligereza en el paladar, característica de los blancos bien elaborados.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frutalidad y frescura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es notable, resultando en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo bien equilibrado lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino refrescante con carácter.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a mariscos, pescados y ensaladas. También es ideal para aperitivos y platos ligeros.
- Puntuación: En base a sus características, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011 recibe una puntuación de 90. Es un vino que ofrece una experiencia de cata satisfactoria y representativa de la D. O. Rueda.
Resumen
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011 es un vino blanco de la D. O. Rueda que destaca por su color amarillo pajizo, aromas frescos y sabor cítrico. Con una temperatura ideal de 8 a 10 grados Celsius y servido en copas de vino blanco, este vino ofrece una experiencia equilibrada y elegante. Es perfecto para maridar con mariscos y pescados, y recibe una destacada puntuación de 90.