Introducción
El Pandora Verdejo sobre Lías 2023 es una de las propuestas más interesantes del año dentro de la denominación de origen Rueda. Elaborado al 100% con Verdejo, una de las variedades más representativas de la zona, este vino se caracteriza por un proceso de crianza sobre lías que aporta una mayor complejidad y profundidad al perfil de la bebida. En su cata, destaca por sus notas tostadas y lácticas, que se suman a una textura sabrosa y madura. Con una puntuación de 88 puntos en la cata 2024, su precio de 9,00 € lo convierte en una opción accesible para quienes buscan disfrutar de un vino de alta calidad con la personalidad única del Verdejo de la región.
Preparación
- Selección del vino: Este vino es ideal para aquellos que buscan un Verdejo con una mayor complejidad. Al ser un vino sobre lías, el proceso de crianza en contacto con sus propias levaduras durante varios meses le otorga una textura más envolvente y un carácter maduro que lo diferencia de otros vinos jóvenes. Para una experiencia completa, es recomendable escoger este vino en momentos de disfrute relajado, donde los sabores puedan apreciarse con tranquilidad.
- Temperatura: La temperatura de servicio es fundamental para que el Pandora Verdejo sobre Lías 2023 exprese su máxima potencialidad. Se recomienda servirlo entre los 10 y 12 grados Celsius. A esta temperatura, el vino presenta una frescor que equilibrará perfectamente las notas tostadas y lácticas, además de potenciar su carácter sabroso.
- Copas: Para disfrutar al máximo de sus aromas y sabores, lo ideal es utilizar copas de vino blanco de tallo largo, que permitan una mayor concentración de los aromas y faciliten el paso del aire al vino. De esta forma, se logra una mejor apreciación del vino, resaltando tanto su complejidad como su frescura.
Fase visual
- Color: A la vista, el Pandora Verdejo sobre Lías 2023 presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, que denotan su paso por las lías. Este tono brillante sugiere una buena madurez y le da un toque atractivo y elegante, indicativo de su crianza y de la calidad de las uvas Verdejo utilizadas en su elaboración.
- Limpieza: El vino es completamente limpio en su apariencia. La brillantez de su color y la ausencia de sedimentos lo hacen visualmente impecable. Este aspecto refuerza la sensación de frescura y pureza que acompaña a un vino de esta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: El Pandora Verdejo sobre Lías 2023 despliega una compleja mezcla de aromas tostados que se combinan con notas lácticas y suaves toques de fruta madura. Estas características provienen de la crianza en lías, que aporta una mayor profundidad y riqueza aromática al vino. La frescura del Verdejo se mantiene, equilibrando perfectamente con los matices más evolucionados.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que hace que los aromas se perciban de forma clara sin resultar abrumadores. La combinación de las notas tostadas y lácticas con el carácter afrutado crea una sensación envolvente y agradable.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en nariz, donde se aprecian diferentes capas que se despliegan a medida que el vino respira. La crianza sobre lías ha aportado una dimensión adicional a su perfil aromático, con matices que invitan a seguir explorando cada detalle de su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pandora Verdejo sobre Lías 2023 ofrece un sabor sabroso y maduro, con una notable presencia de las notas tostadas y lácticas que se percibieron en nariz. La acidez del Verdejo se mantiene equilibrada, proporcionando frescura a pesar de su carácter maduro.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio que lo hace agradable al paladar sin resultar pesado. La textura es suave, pero tiene suficiente presencia para dejar una huella en boca.
- Persistencia: La persistencia es bastante notable, con un retrogusto que recuerda las notas tostadas y lácticas, lo que lo convierte en un vino que invita a seguir disfrutándolo después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El Pandora Verdejo sobre Lías 2023 muestra un excelente equilibrio entre frescura y madurez. La interacción entre los componentes sabrosos y lácticos está perfectamente equilibrada, logrando un vino redondo y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pandora Verdejo sobre Lías 2023 es un vino que ofrece una experiencia sensorial muy completa. Su proceso de crianza sobre lías ha aportado una complejidad adicional que lo hace destacar frente a otros Verdejos. Es ideal para quienes buscan un vino con carácter, pero accesible al mismo tiempo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de pescados grasos, como el salmón o la lubina a la parrilla, así como con quesos cremosos que complementan su textura sabrosa. También es ideal para acompañar arroces marineros o pastas con salsas suaves.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata 2024 de 88 puntos refleja la excelente relación calidad-precio de este vino, que se presenta como una opción muy recomendable para los amantes del Verdejo de Rueda.
Resumen
El Pandora Verdejo sobre Lías 2023 es un vino elaborado con 100% Verdejo y criado sobre lías, lo que le confiere una gran complejidad y un perfil sabroso y maduro. En su fase visual, se muestra de color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz, ofrece una intensidad media-alta, con aromas tostados, lácticos y de fruta madura. En boca, su sabroso y equilibrado sabor lo convierte en un vino redondo y muy agradable, con una persistencia destacable. Es un excelente acompañante para pescados, quesos cremosos y arroces. Con una puntuación de 88 puntos y un precio accesible de 9,00 €, se trata de una opción ideal para quienes buscan un Verdejo con más carácter.