Introducción
El vino Blanco Fermentado en Barrica de Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja, S. A., es un destacado ejemplo de la tradición vinícola de la zona vinícola de Rueda. Elaborado con un ensamblaje perfecto de 50% Verdejo y 50% Sauvignon Blanc, este vino captura la esencia de su terroir con una elegancia que promete deleitar a los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Blanco Fer. Barrica, es crucial elegir una botella bien conservada y asegurarse de su procedencia de Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja, S. A.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para preservar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Opte por copas de tulipa o copas blancas estándar para capturar y concentrar los aromas frutales y florales característicos de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela una vinificación cuidadosa y una maduración adecuada en barricas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutas tropicales como piña y maracuyá, con sutiles notas de vainilla y tostado aportadas por su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, destacando cada elemento con claridad y sin dominancias excesivas.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de sus aromas, revelando su evolución en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada fresca y estructurada, con una acidez bien integrada y un equilibrio perfecto entre fruta y madera.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, con una textura sedosa que llena el paladar con elegancia y persistencia.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas tropicales y un ligero toque ahumado.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre frescura, estructura y complejidad aromática.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco Fermentado en Barrica de Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja, S. A., es un vino que cautiva desde el primer momento con su elegancia y complejidad. Ideal tanto para acompañar una comida como para disfrutar en solitario.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados grasos y platos de cocina asiática o de sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino merece ser apreciado por cualquier aficionado o conocedor de buenos vinos blancos.
Resumen
El Palacio de Bornos 2000 es un ejemplo excepcional de la excelencia vinícola de Rueda, destacándose por su elegancia, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para acompañar mariscos y platos de cocina asiática, este vino blanco fermentado en barrica de Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja, S. A. merece ser disfrutado en cualquier ocasión especial.