Introducción
El Oinoz Verdejo 2017 es un vino blanco producido por la Bodega CM de Matarromera, ubicada en la denominación de origen Rueda en España. Este vino destaca por su singularidad al estar elaborado al 100% con la variedad Verdejo, una uva emblemática de la región. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, ofreciendo una visión completa de lo que ofrece este excelente verdejo.
Preparación
- Selección del vino: El Oinoz Verdejo 2017 se debe seleccionar prestando atención a su origen en la D. O. Rueda y asegurando que se trate de una botella del año 2017. La elección de una botella en buen estado es crucial para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: Este verdejo se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, se resaltan sus notas frescas y afrutadas.
- Copas: Utilizar una copa de vino blanco con una forma que permita una buena circulación del aire es ideal. Una copa con una apertura amplia ayuda a liberar los aromas del Oinoz Verdejo 2017.
Fase visual
- Color: El Oinoz Verdejo 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad es característica de los verdes frescos y jóvenes, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en el cristal, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto cristalino resalta la calidad y la pureza del verdejo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Oinoz Verdejo 2017 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos, manzana verde y un toque sutil de hierbas aromáticas. Estos aromas son típicos de la variedad Verdejo y reflejan la frescura del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una apreciación equilibrada de las notas sin ser abrumadora. Esto facilita la identificación de los aromas sin saturar los sentidos.
- Complejidad: La complejidad del vino es moderada. Aunque predominan los aromas frescos, hay una armonía que ofrece una experiencia olfativa agradable y bien estructurada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oinoz Verdejo 2017 presenta un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y frutas de hueso. La acidez es notable, aportando una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una textura suave pero con suficiente presencia para ser satisfactorio.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una ligera impresión de fruta fresca y hierbas.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Oinoz Verdejo 2017. La armonía entre acidez, sabores frutales y cuerpo es evidente, haciendo de este vino una opción versátil para distintas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oinoz Verdejo 2017 se presenta como un excelente vino blanco de la denominación de origen Rueda. Su frescura y carácter frutal lo hacen ideal para quienes buscan un verdejo que combine calidad y sabor en un solo trago.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan bien estos alimentos, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: El Oinoz Verdejo 2017 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su alta calidad y atractivo general. Este vino es una excelente opción para los aficionados al verdejo y para aquellos que buscan explorar la denominación de origen Rueda.
Resumen
El Oinoz Verdejo 2017 es un vino blanco de Rueda elaborado al 100% con uvas Verdejo. Su color amarillo pálido y su aroma fresco y frutal preceden una experiencia gustativa de sabores cítricos y frutales con una acidez vibrante. Ideal para maridar con platos ligeros, este verdejo destaca por su equilibrio y recibe una destacada puntuación de 88 puntos.