Introducción
El Optimus 2013 es un vino blanco de la D. O. Rueda que destaca por su pureza y carácter distintivo. Elaborado con 100% Verdejo en la bodega Bodegas y Viñedos Viterra, este vino refleja las características de la región y la variedad de uva con la que está hecho. La zona de producción de Rueda, conocida por sus excelentes vinos blancos, ofrece un entorno ideal para la maduración de las uvas, resultando en un producto de alta calidad. El año 2014 de la cata indica un vino que ha alcanzado un equilibrio entre frescura y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Optimus 2013, es importante elegir una botella en buen estado, con su corcho intacto y almacenada en condiciones adecuadas.
- Temperatura: Se recomienda servir el Optimus 2013 a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar su frescura y las notas frutales del Verdejo.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un diseño que permita concentrar los aromas, preferiblemente de boca ancha, ayudará a apreciar mejor las características del vino.
Fase visual
- Color: El Optimus 2013 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, típico de un verdejo bien elaborado, que denota juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en su aspecto, sin turbiedades ni sedimentos, lo que indica una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Optimus 2013 revela aromas frutales intensos, con notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa que no solo es evidente, sino que invita a profundizar en los matices del vino.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es moderada, con una combinación equilibrada de fruta y frescura que refleja la autenticidad del verdejo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Optimus 2013 ofrece un sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un toque mineral que realza su carácter.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que hace que sea un vino versátil y agradable para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y refrescante que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, mostrando una armonía que hace del Optimus 2013 una opción placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Optimus 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada dentro de la D. O. Rueda.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados a la parrilla, y ensaladas frescas. Su acidez y notas frutales complementan perfectamente estos platos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Optimus 2013 se posiciona como un vino de alta calidad, que cumple con las expectativas para quienes buscan un verdejo bien elaborado.
Resumen
El Optimus 2013 es un vino blanco de la D. O. Rueda elaborado con 100% Verdejo que destaca por su frescura, aromas frutales y equilibrio. Con una temperatura adecuada de servicio y una correcta selección de copas, este vino ofrece una experiencia placentera tanto en sus aspectos visuales como gustativos. Es una excelente opción para acompañar mariscos y pescados, obteniendo una puntuación de 89.