Introducción
El Mainel sobre Lías 2016 es un vino blanco que destaca por su elegante carácter y la riqueza de su perfil. Producido al 100% con uva Verdejo, este vino proviene de la D.O. Rueda, una región famosa en España por sus vinos blancos frescos y aromáticos. La bodega encargada de su elaboración, Bodega Tres Pilares, ha cuidado cada detalle en su proceso para ofrecer una experiencia de cata memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mainel sobre Lías 2016, asegúrate de seleccionar una botella en óptimas condiciones, con el sello de la D.O. Rueda y la fecha de cosecha claramente indicada. Este vino blanco es ideal para aquellos que aprecian los matices complejos que la fermentación sobre lías puede ofrecer.
- Temperatura: El Mainel sobre Lías 2016 se recomienda servir a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino blanco se expresen en su máxima plenitud, preservando su frescura y carácter.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Mainel sobre Lías 2016. Las copas con una apertura más ancha ayudan a concentrar los aromas, permitiendo una mejor apreciación del vino. Asegúrate de que las copas estén limpias y libres de olores residuales.
Fase visual
- Color: El Mainel sobre Lías 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono luminoso es característico de los vinos blancos jóvenes y bien conservados, y refleja la frescura de la uva Verdejo utilizada.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando un aspecto cristalino sin sedimentos. La claridad es un indicativo de la calidad del vino blanco y de un adecuado proceso de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mainel sobre Lías 2016 revela aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque de hierbas aromáticas. La fermentación sobre lías aporta además un matiz sutil de pan recién horneado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, permitiendo una experiencia sensorial rica y placentera.
- Complejidad: El Mainel sobre Lías 2016 ofrece una complejidad aromática interesante, con capas de fruta fresca y un ligero matiz de levadura que enriquece el perfil del vino. Esta complejidad es una característica destacada de los vinos blancos que pasan tiempo sobre lías.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mainel sobre Lías 2016 muestra un sabor fresco y frutal con matices de cítricos y fruta de hueso. El toque de pan que se percibe en nariz también se manifiesta sutilmente en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, pero con una textura cremosa que le proporciona una sensación agradable y un equilibrio perfecto entre acidez y estructura.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja un recuerdo fresco y elegante. La sensación de fruta y mineralidad persiste, haciendo que el vino sea memorable.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y cuerpo es excelente, proporcionando una experiencia armoniosa. La integración de los sabores y la frescura del Mainel sobre Lías 2016 lo hacen un vino blanco muy bien logrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mainel sobre Lías 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. La elección de la uva Verdejo y el cuidado en su elaboración se reflejan en cada aspecto de este vino. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para acompañar diversos platos.
- Maridaje: Este vino blanco es ideal para maridar con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos, realzando los sabores sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: El Mainel sobre Lías 2016 recibe una puntuación de 86 puntos en nuestra cata. Su equilibrio, complejidad y la calidad de la uva Verdejo hacen de este vino blanco una elección recomendada para los amantes de los vinos blancos.
Resumen
El Mainel sobre Lías 2016 es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado al 100% con uva Verdejo. Su perfil aromático ofrece notas de fruta fresca y cítricos, complementado por una textura cremosa y una persistencia agradable en boca. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ha sido puntuado con 86 puntos por su excelente equilibrio y complejidad.