Introducción
El Infraganti 2011 es un vino blanco que nos transporta a la región de Rueda, una de las denominaciones de origen más reconocidas de España. Este vino, elaborado por la bodega Miravinos, destaca por su uso de la variedad Verdejo, una de las uvas emblemáticas de la zona. Su cata revela la esencia de la región y la maestría de su producción.
Preparación
- Selección del vino: El Infraganti 2011 es un blanco ideal para quienes buscan un vino con la frescura y los matices característicos de la Verdejo. Su elección debe basarse en la calidad de la añada y la reputación de la bodega Miravinos, que garantiza un producto de alta gama.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del Infraganti 2011, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y permite que sus aromas se expresen plenamente.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas. Las copas de tulipa son ideales para realzar las características del Infraganti 2011 y disfrutar de sus matices sutiles.
Fase visual
- Color: El Infraganti 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos elaborados con Verdejo. Este color brillante indica juventud y frescura.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una línea clara sin impurezas. Un aspecto limpio y brillante es indicativo de una buena elaboración y cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Infraganti 2011 ofrece una aroma fresca y frutal, con notas de cítricos y hierbas. Esta combinación aromática refleja su origen y las características de la uvas Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera equilibrada sin resultar abrumadores. La sutileza es clave para apreciar cada matiz del vino.
- Complejidad: El Infraganti 2011 muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que se desarrollan lentamente. Este aspecto complejo es señal de una vinificación cuidadosa y una crianza adecuada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Infraganti 2011 ofrece un sabor refrescante con notas cítricas y un toque ligeramente herbáceo. La acidez bien integrada proporciona una sensación de frescura y vivacidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que es característico de los blancos jóvenes. Su ligereza lo hace muy agradable y fácil de beber, ideal para acompañar comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia en boca es adecuada, con un final limpio y agradable que deja un recuerdo de frescura y frutos cítricos. La duración del sabor es una buena indicación de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Infraganti 2011 muestra un equilibrio excelente entre acidez, sabor y cuerpo. La armonía de sus componentes lo convierte en una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Infraganti 2011 es un vino blanco que refleja la calidad y el carácter de la Rueda D.O.. Su frescura, junto con sus aromas y sabores bien equilibrados, lo convierten en una elección destacada para quienes aprecian los vinos de la uvas Verdejo.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez realzan los sabores de estos alimentos, haciendo del Infraganti 2011 una excelente opción para una comida sofisticada pero sencilla.
- Puntuación: El Infraganti 2011 merece una puntuación de 89, destacando por su calidad y expresión en cada aspecto de la cata. Esta calificación refleja su habilidad para captar la esencia de la Verdejo y la región de Rueda.
Resumen
El Infraganti 2011 es un vino blanco que ofrece una frescura y equilibrio notables. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor refrescante, es un excelente ejemplo de la Verdejo de Rueda. Ideal para acompañar platos ligeros, su puntuación de 89 destaca su calidad y versatilidad.