Introducción
El Gorgorito Verdejo 2012 es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad Verdejo. Procedente de la denominación de origen Rueda, esta etiqueta de Bodegas Copaboca promete una experiencia refrescante y única, caracterizada por su identidad española. En esta cata, exploraremos sus notas visuales, olfativas y gustativas para ofrecerte una visión completa de lo que puedes esperar de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Gorgorito Verdejo 2012 en su máxima expresión, es crucial elegir una botella que haya sido conservada adecuadamente. Asegúrate de que el vino esté almacenado en un lugar fresco y oscuro, en posición horizontal para mantener el corcho húmedo.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el Gorgorito Verdejo 2012 revela su frescura y su perfil aromático en su plenitud.
- Copas: Utiliza copas tulipa para servir el Gorgorito Verdejo 2012. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y permite una mejor apreciación de la variedad Verdejo.
Fase visual
- Color: El Gorgorito Verdejo 2012 presenta un color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin sedimentos ni turbidez, reflejando una correcta vinificación y un buen cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gorgorito Verdejo 2012 ofrece aromas frescos y frutales. Se pueden percibir notas de cítricos, como el limón y la lima, junto con toques de manzana verde y un sutil matiz herbáceo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media. Los aromas son claros y distintivos, pero no abrumadores, proporcionando una experiencia equilibrada y agradable.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una combinación armoniosa de frutas frescas y notas vegetales que enriquecen su perfil sin resultar excesivas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gorgorito Verdejo 2012 destaca por su frescura y acidez vibrante. Los sabores de cítricos y frutas blancas son prominentes, ofreciendo un paladar refrescante y limpio.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para un vino blanco de su categoría. Esto permite que sea fácil de beber y perfecto para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena. El sabor se mantiene durante unos minutos después de la degustación, lo que añade valor a la experiencia.
- Equilibrio: El equilibrio del Gorgorito Verdejo 2012 es notable. La combinación de acidez, frescura y sabor está bien integrada, proporcionando una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gorgorito Verdejo 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y expresividad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para aquellos que buscan un Verdejo vibrante y equilibrado.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos, realzando sus sabores sin sobrecargarlos.
- Puntuación: La puntuación asignada a este vino es de 89 puntos. Esta calificación refleja su calidad general y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y bien equilibrada.
Resumen
El Gorgorito Verdejo 2012 es un vino blanco de Bodegas Copaboca que destaca por su frescura y equilibrio. Con una presentación visual limpia y atractiva, una nariz aromática y una boca refrescante, ofrece una experiencia de cata satisfactoria. Su maridaje ideal con mariscos y pescados y su puntuación de 89 puntos lo convierten en una excelente elección para los amantes del Verdejo.