Introducción
El Ederra Viura Verdejo 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad, características propias de la variedad Verdejo. Elaborado por Bodegas Bilbaínas en la zona de producción de Rueda en España, este vino refleja la tradición y el compromiso con la calidad de la Denominación de Origen que lo acoge. En esta cata, exploraremos en detalle sus características visuales, olfativas y gustativas, proporcionando una visión completa de lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ederra Viura Verdejo 2014, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, siendo de la cosecha de 2014, ha alcanzado un buen equilibrio entre frescura y madurez.
- Temperatura: El Ederra Viura Verdejo 2014 debe servirse frío, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza su frescura y permite que se expresen todos sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón amplio para permitir que el Ederra Viura Verdejo se oxigene adecuadamente y libere sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Ederra Viura Verdejo 2014 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes de la región de Rueda. Este color es indicativo de su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo, sin turbidez ni sedimentos, lo que refleja su buen estado y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ederra Viura Verdejo 2014 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas cítricas de limón y frutas tropicales como el mango y la piña. También se perciben leves toques herbáceos y florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente y que el vino ofrezca una experiencia olfativa enriquecedora.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas de aromas que se despliegan progresivamente, mostrando la calidad y la atención en la elaboración del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ederra Viura Verdejo 2014 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de notas cítricas y un toque mineral. La acidez es bien equilibrada, aportando vivacidad al vino.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, característico de los vinos blancos jóvenes, lo que lo hace fácil de beber y muy versátil.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y agradable que deja un retrogusto fresco y persistente.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, cuerpo y sabor que proporciona una experiencia placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ederra Viura Verdejo 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter afrutado. Es una excelente opción para aquellos que buscan un vino joven y vivaz que represente fielmente la variedad Verdejo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien los sabores de estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La cata del Ederra Viura Verdejo 2014 le otorga una puntuación de 87, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial satisfactoria.
Resumen
El Ederra Viura Verdejo 2014 es un vino blanco de la Denominación de Origen Rueda que destaca por su color amarillo pajizo, su frescor y sus aromas cítricos y frutales. En boca, ofrece un sabor fresco y equilibrado con una buena persistencia. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación de 87, subrayando su excelente relación calidad-precio.