Introducción
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 es un vino que refleja la esencia de la zona de producción de Rueda D.O.. En su composición, se combinan variedades tan representativas como el Verdejo, el Sauvignon blanc, el Chardonnay, el Viognier y la Viura. Estas variedades de uva blanca son las que permiten que este vino cuente con una complejidad de aromas y sabores que cautivan desde el primer sorbo. El hecho de que sea una vendimia nocturna aporta un toque especial en cuanto a la frescura de sus uvas, que se recolectan en las primeras horas de la noche para preservar su frescura y acidez. Este vino es una excelente opción para quienes buscan una experiencia sensorial única, en la que se destacan las notas de fruta madura y un toque sutil de anisado.
Preparación
- Selección del vino: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 es ideal para aquellos que desean disfrutar de un vino con una complejidad agradable al paladar. Su combinación de variedades lo convierte en un vino accesible pero con una alta calidad. Es perfecto para aquellos que buscan un blanco elegante y sabroso para ocasiones especiales.
- Temperatura: Para una experiencia óptima, se recomienda servir el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esto permitirá que el vino despliegue todo su equilibrio y que las notas de fruta madura se perciban en su punto justo.
- Copas: El mejor recipiente para disfrutar de este vino es una copa de vino blanco que permita una correcta oxigenación. Esto ayudará a resaltar las características olfativas del Yllera Verdejo y permitirá que su sabroso sabor se aprecie de manera completa.
Fase visual
- Color: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 presenta un color pajizo, claro y brillante, que refleja su juventud y frescura. Este color es un reflejo visual de su naturaleza fresca, y su tonalidad invita a disfrutar de la experiencia sensorial que ofrece este vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin impurezas. La limpieza es una característica que resalta la calidad de la bodega Yllera Bodegas & Viñedos, que cuida cada detalle de la producción para ofrecer un vino bien elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, se aprecian aromas de fruta madura, con notas de manzana, cítricos y un toque sutil de hierbas secas. También se sienten leves recuerdos de flores marchitas que aportan complejidad y una agradable frescura en nariz. El toque anisado complementa la sensación de un vino bien equilibrado.
- Intensidad: La intensidad aromática del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 es media. No es un vino de aromas demasiado intensos, pero sí tiene la suficiente presencia para captar la atención y despertar los sentidos. Esto lo convierte en una opción accesible para quienes buscan un vino con elegancia sin llegar a ser excesivo en su expresión.
- Complejidad: La complejidad aromática es media, con una combinación de notas florales, frutales y un toque anisado que le da una capa extra de profundidad. Estos aromas se desarrollan lentamente, revelando nuevas sensaciones a medida que el vino se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 tiene un sabor marcado por la fruta madura, destacando especialmente la manzana y cítricos. El toque de anisado también se percibe de manera sutil, complementando el perfil general del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que le permite mantenerse equilibrado en el paladar. La acidez es precisa y ayuda a aligerar el conjunto, lo que lo hace refrescante sin ser agresivo.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, dejando una agradable sensación en boca que recuerda los sabores de fruta madura y un toque ligero de hierbas secas. La sensación persistente es bastante equilibrada y armoniosa.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. Su acidez, sabor y aromas están perfectamente integrados, lo que permite una experiencia de cata completa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 es un vino blanco que destaca por su equilibrio y frescura. Su combinación de variedades le da una complejidad agradable sin resultar demasiado intenso. Es un vino fácil de disfrutar, ideal para aquellos que buscan un vino con buena estructura y un toque frutal marcado.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros, como ensaladas, mariscos o pescados. También puede ir bien con aperitivos como tapas o quesos suaves, gracias a su frescura y capacidad para complementar sabores delicados.
- Puntuación: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 recibe una puntuación de 90, un vino que cumple con las expectativas tanto en su perfil aromático como gustativo.
Resumen
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 es un vino blanco con una complejidad agradable y equilibrada. Su fruta madura y toques de anisado le otorgan un carácter único. Con una buena persistencia y un cuerpo medio, este vino es perfecto para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 90, es una excelente elección para quienes buscan calidad y frescura en un vino de la D.O. Rueda.