Introducción
El Yllera Verdejo 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D. O. Rueda elaborado por Yllera Bodegas & Viñedos. Este verdejo destaca por su fermentación en barrica, lo que le otorga una complejidad y carácter únicos. La región de Rueda en España es conocida por sus vinos de alta calidad, y este blanco fermentado en barrica representa una muestra notable de la excelencia enológica de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: El Yllera Verdejo 2014 debe ser seleccionado con cuidado para apreciar plenamente su potencial. Asegúrate de elegir una botella en buen estado y bien conservada.
- Temperatura: Para disfrutar de sus mejores características, este vino debe servirse a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que se expresen sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean anchas y con un borde estrecho para concentrar los aromas y permitir una mejor oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Yllera Verdejo 2014 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos, indicativo de su crianza en barrica y de la riqueza de sus aromas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin partículas en suspensión, reflejo de su correcta elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Yllera Verdejo 2014 ofrece una complejidad aromática que incluye notas de frutas tropicales como el mango y ananas, junto con matices especiados y de vainilla debido a su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se expresen claramente y sean percibidos sin dificultad.
- Complejidad: El vino exhibe una gran complejidad, con una combinación de aromas frutales y notas balsámicas que reflejan su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Verdejo 2014 tiene un sabor rico y redondeado, con una notable presencia de frutas maduras y toques especiados.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a pleno, con una estructura sólida que se complementa con su crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia es excelente, con un final largo que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y notas de barrica es muy logrado, resultando en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad que destaca por su complejidad y elegancia. Su crianza en barrica añade una dimensión adicional a su perfil de sabor.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos a base de pescado, mariscos y poultry, así como con quesos curados. La riqueza de su sabor complementa bien estos alimentos.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Yllera Verdejo 2014 merece una calificación de 90 puntos, reflejando su calidad y características destacables.
Resumen
El Yllera Verdejo 2014 Fermentado en Barrica es un blanco de la D. O. Rueda que ofrece una experiencia de cata excepcional. Con un color amarillo dorado, una complejidad aromática rica y un sabor redondeado, este vino se destaca por su equilibrio y persistencia. Ideal para acompañar pescados, mariscos y quesos curados, y calificado con 90 puntos.