Introducción
El Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su elaboración en la prestigiosa D.O. Rueda de España. Este verdejo es notable por su crianza en barrica, lo que añade una complejidad y un carácter distintivo a este vino. La bodega Yllera Bodegas & Viñedos ha logrado capturar la esencia de la variedad de uva verdejo, combinando tradición y técnica moderna en este elegante blanco.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y sin luz directa para preservar su calidad.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que el verdejo muestre su frescura y las notas aportadas por la fermentación en barrica de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación del Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica. Las copas con un tazón más amplio pueden ayudar a apreciar mejor los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: El Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Este tono dorado indica la influencia de la fermentación en barrica, que aporta matices más cálidos al vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez notables, sin sedimentos visibles. Esto sugiere que ha sido bien clarificado y filtrado antes de su embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica ofrece una combinación de aromas complejos, donde se pueden identificar notas de frutas maduras como pera y manzana, acompañadas de matices tostados y vainilla debido a la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que el vino se exprese de manera completa y compleja desde el primer contacto con la nariz.
- Complejidad: Este verdejo presenta una complejidad notable, con capas de aromas que evolucionan y se mezclan, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica tiene un sabor equilibrado, con notas de frutas maduras y un toque tostado que se refleja de la fermentación en barrica. La acidez es bien integrada, aportando frescura al vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le da una sensación de plenitud y complejidad en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final que deja un retrogusto agradable de frutas y especias.
- Equilibrio: El Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, como la acidez, el cuerpo y los sabores, lo que hace que sea un vino agradable y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco que ofrece una experiencia sensorial completa y equilibrada. La influencia de la fermentación en barrica aporta una dimensión adicional que enriquece el perfil del verdejo.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de mariscos, pescados a la parrilla o quesos suaves. La combinación de su sabor y cuerpo hace que sea una opción versátil para diversas preparaciones.
- Puntuación: Este verdejo merece una puntuación de 90, reflejando su calidad y la maestría en su elaboración.
Resumen
El Yllera Verdejo 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D.O. Rueda que destaca por su fermentación en barrica. Con un color dorado, aromas complejos y un sabor equilibrado, ofrece una experiencia rica y placentera. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este verdejo recibe una alta puntuación por su calidad y el equilibrio en su perfil.