Introducción
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2013 es un vino blanco que destaca por su carácter fresco y su origen en la D.O. Rueda de España. Elaborado por Yllera Bodegas & Viñedos, este vino ofrece una experiencia sensorial única gracias a su variedad de uva, 100% Verdejo. La vendimia nocturna, característica de esta bodega, permite preservar al máximo las cualidades aromáticas y frescas de la uvas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2013, es importante elegir una botella en buenas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. La elección de un vino de esta categoría debe basarse en la calidad de su cosecha y la correcta conservación.
- Temperatura: El Yllera Verdejo se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus características frescas y frutales, asegurando que el vino ofrezca su perfil óptimo de sabores y aromas.
- Copas: Utilizar una copa de vino blanco es ideal para este verdejo, ya que su forma ayuda a concentrar los aromas y a mantener la temperatura adecuada del vino.
Fase visual
- Color: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2013 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este matiz indica su juventud y frescura, características propias de la variedad Verdejo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad en el vaso, sin sedimentos ni turbiedad, lo que refleja la calidad de su elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yllera Verdejo destaca por sus aromas frutales, con notas de cítricos como limón y pomelo, así como matices florales que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite percibir claramente las notas frutales y florales sin ser abrumador.
- Complejidad: El aroma es de complejidad media, equilibrando las notas frutales con sutiles toques herbáceos, lo que enriquece la experiencia olfativa del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Verdejo ofrece un sabor fresco y afrutado, con una acidez bien equilibrada que realza las notas de cítricos y frutas blancas.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una textura suave y agradable que facilita su consumo en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es de corta a media, dejando un final limpio y refrescante que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, haciendo que el Yllera Verdejo sea un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2013 es un vino blanco que impresiona por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y su sabor afrutado lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un verdejo de alta calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos ligeros y sabrosos.
- Puntuación: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2013 obtiene una puntuación de 89, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2013 es un vino blanco de la D.O. Rueda que se caracteriza por su frescura, aromas frutales y sabor equilibrado. Con una puntuación de 89, es una excelente opción para acompañar platos ligeros y disfrutar de una experiencia sensorial gratificante.