Introducción
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015 es un excelente representante de la Denominación de Origen Rueda. Este vino blanco, elaborado por Bodegas Yllera, destaca por la elección de la variedad verdejo, que es una de las más emblemáticas de esta región española. Con una vendimia nocturna, este vino busca preservar la frescura y la calidad de las uvas en su proceso de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015, es crucial seleccionar una botella en buen estado. Asegúrate de que el corcho esté intacto y que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura ayuda a resaltar los aromas frescos y frutales característicos de la variedad verdejo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco de forma estrecha y alta para permitir una mejor concentración de los aromas. Las copas tulipa son ideales para disfrutar de la complejidad del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015.
Fase visual
- Color: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes. Esta tonalidad indica la juventud y frescura del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y un brillo que resalta su pureza y calidad. No se observan partículas en suspensión, lo que asegura un producto bien elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino blanco ofrece aromas intensos a frutas cítricas, como limón y pomelo, junto con notas de hierbas frescas. La variedad verdejo aporta un carácter aromático distintivo y refrescante.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y envolvente de los aromas frutales y herbales que invitan a profundizar en su perfil olfativo.
- Complejidad: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015 presenta una buena complejidad, con una combinación equilibrada de notas frutales y herbales que se desarrollan a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino muestra sabores frescos y vivos, con un equilibrio entre acidez y notas frutales. La sensación es refrescante, con toques de cítricos y manzana verde.
- Cuerpo: El cuerpo del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015 es ligero a medio, lo que le confiere una textura agradable y fácil de beber, sin perder su carácter.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga las notas cítricas y herbales, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía perfecta entre acidez, frescura y sabores frutales. Esto contribuye a una experiencia de degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015 es un vino blanco de gran calidad, que destaca por su frescura y vivacidad. Su perfil aromático y gustativo refleja las características típicas de la variedad verdejo con gran precisión.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. Su acidez y frescura complementan perfectamente platos ligeros y sabores frescos.
- Puntuación: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015 recibe una puntuación de 90 puntos, lo que refleja su calidad y la satisfacción que ofrece en cada copa.
Resumen
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2015 es un vino blanco excelente, elaborado con variedad verdejo de la Denominación de Origen Rueda. Su perfil visual, olfativo y gustativo revela una combinación perfecta de frescura, acidez y notas frutales. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino merece su alta puntuación por su calidad y equilibrio.