Introducción
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2017 es un vino blanco excepcional de la D. O. Rueda en España. Este vino destaca por su elaboración con variedad Verdejo y su vendimia nocturna, una técnica que preserva la frescura y el carácter único del vino. La bodega Yllera Bodegas & Viñedos se ha especializado en la creación de vinos de alta calidad, y este ejemplar no es la excepción. Su origen en la región de Rueda le otorga una distinción especial entre los vinos blancos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2017, es fundamental seleccionar el vino adecuado para el tipo de comida que se va a servir. Este vino blanco combina bien con una amplia variedad de platos, desde mariscos hasta ensaladas frescas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el Yllera Verdejo revelará toda su frescura y características aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura moderada para permitir que los aromas del Yllera Verdejo se concentren y sean más perceptibles. Las copas deben ser elegantes y con un diseño que facilite la apreciación de las características del vino.
Fase visual
- Color: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es característico de los vinos blancos de la variedad Verdejo y denota su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez en la copa. Su aspecto cristalino refleja el cuidado en el proceso de vinificación y la calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yllera Verdejo ofrece un perfil aromático fresco y afrutado, con notas predominantes de cítricos como el limón y el pomelo, además de sutiles toques herbáceos y florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera elegante y agradable.
- Complejidad: Este vino blanco presenta una complejidad moderada, con una combinación armoniosa de aromas que revelan la calidad de la variedad Verdejo y la técnica de vinificación utilizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2017 se caracteriza por un sabor fresco y vivaz, con notas de frutas cítricas y un ligero toque mineral que enriquece el perfil gustativo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo cual es típico de los vinos blancos de la región de Rueda. Su estructura es elegante, lo que lo hace ideal para combinar con platos ligeros.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El Yllera Verdejo muestra un equilibrio excepcional entre acidez y frescura, características que definen su calidad y lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura, elegancia y el cuidadoso proceso de vinificación que le otorgan una personalidad distintiva. Su perfil aromático y gustativo lo hacen muy versátil.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con mariscos, pescados a la plancha y ensaladas frescas. Su frescura y acidez realzan los sabores de los alimentos sin dominar el paladar.
- Puntuación: En base a sus características, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2017 recibe una puntuación de 90, destacándose como una opción excelente en el mundo de los vinos blancos.
Resumen
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2017 es un vino blanco de la D. O. Rueda que destaca por su frescura, aromas cítricos y equilibrio. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia gustativa elegante y refrescante. Su maridaje con mariscos y ensaladas realza su perfil, haciendo de este vino una elección sobresaliente. Con una puntuación de 90, es una muestra clara de la calidad y el cuidado de Yllera Bodegas & Viñedos.