Introducción
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018 se presenta como un vino blanco excepcional, fruto de la reconocida bodega Yllera Bodegas & Viñedos. Este vino está elaborado con uva Verdejo, una variedad emblemática de la D.O. Rueda en España. La elección de la vendimia nocturna subraya el compromiso de la bodega con la preservación de los aromas y sabores frescos, características fundamentales de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018, es fundamental elegir una botella bien conservada y en buenas condiciones. Este vino es ideal para ocasiones en las que se busca una experiencia refrescante y elegante.
- Temperatura: Se recomienda servir el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas se expresen plenamente, proporcionando una experiencia más placentera.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco que sean delgadas y con una apertura ligeramente más amplia, permitirá que el vino respire y despliegue sus características aromáticas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdes, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto es cristalino y limpio, sin impurezas ni sedimentos, lo que refleja la alta calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino blanco ofrece notas frescas y frutales de cítricos, manzana verde y un sutil toque herbáceo, típico de la uva Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas sean claramente percibidos sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Su complejidad es notable para un vino de esta categoría, con una mezcla equilibrada de notas frutales y herbáceas que aportan profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018 destaca por su sabor fresco y vibrante, con sabores que recuerdan a cítricos y frutas verdes.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para una variedad de comidas.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación frutal y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una acidez bien integrada que complementa el perfil frutal sin dominarlo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018 es un vino blanco que ofrece una experiencia refrescante y bien equilibrada, con una complejidad interesante para su categoría. Es una elección ideal para quienes disfrutan de vinos con buena acidez y aromas frescos.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a mariscos, pescados y ensaladas, gracias a su acidez y perfil frutal que complementan estos platos.
- Puntuación: Este Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018 ha recibido una puntuación de 89 en cata, destacando por su calidad y características bien logradas.
Resumen
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018 es un vino blanco de la D.O. Rueda que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Con una temperatura de servicio adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia aromática y gustativa placentera. Ideal para maridar con platos ligeros como mariscos y ensaladas, este vino ha sido calificado con una puntuación de 89, reflejo de su alta calidad.