Introducción
En el universo del vino, V Malcorta 2017 se destaca como una joya de la D.O. Rueda, ofreciendo una experiencia sensorial única. Este vino blanco, elaborado al 100% con Verdejo, nos invita a descubrir la esencia de una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España. Javier Sanz Viticultor, con su maestría en el arte de la viticultura, nos presenta un ejemplar que captura la autenticidad y calidad que caracterizan a los vinos de esta denominación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de V Malcorta 2017 en su máximo esplendor, es fundamental seleccionar una botella que haya sido conservada adecuadamente. Este vino, siendo un blanco de Verdejo, se beneficia de una correcta preservación para mantener sus características frescas y vibrantes.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, V Malcorta 2017 revela toda su frescura y complejidad, permitiendo que los matices de la variedad Verdejo se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita que el vino se airee ligeramente. Esto facilita la liberación de los aromas y mejora la experiencia de cata, permitiendo una apreciación más completa del carácter del vino.
Fase visual
- Color: V Malcorta 2017 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este matiz brillante es característico de los blancos jóvenes de la variedad Verdejo y refleja su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillantez en la copa. Su aspecto claro es indicativo de una elaboración cuidadosa y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, V Malcorta 2017 revela una explosión de aromas frutales. Notas de cítricos como limón y pomelo se combinan con matices de manzana verde y un sutil toque de hierbas frescas, ofreciendo un perfil aromático fresco y atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores. Esta intensidad es ideal para apreciar las sutilezas de la variedad Verdejo.
- Complejidad: Aunque no es un vino extremadamente complejo, V Malcorta 2017 muestra una complejidad equilibrada que se traduce en una agradable combinación de aromas frutales y herbáceos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, V Malcorta 2017 ofrece un sabor fresco con una predominancia de frutas cítricas y toques minerales. Su perfil es vibrante y refrescante, ideal para los paladares que buscan un vino blanco con carácter.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a una experiencia de cata suave y agradable. Este atributo hace que el vino sea versátil para maridar con diversos alimentos.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura. Esta cualidad prolonga el disfrute del vino más allá del primer sorbo.
- Equilibrio: V Malcorta 2017 exhibe un equilibrio notable entre acidez y sabor. La acidez aporta vivacidad y frescura, mientras que el sabor ofrece un perfil bien definido y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: V Malcorta 2017 es un blanco Verdejo que destaca por su frescura y expresión frutal. Es un vino que refleja fielmente las características de la D.O. Rueda, ofreciendo una experiencia placentera y accesible.
- Maridaje: Este vino se combina perfectamente con mariscos, ensaladas y pescados a la plancha. Su acidez y frescura complementan bien estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, V Malcorta 2017 se consolida como una excelente opción para quienes buscan un blanco de alta calidad que capture la esencia de la variedad Verdejo y la D.O. Rueda.
Resumen
V Malcorta 2017 es un blanco Verdejo de la D.O. Rueda que ofrece una experiencia sensorial completa, con un color amarillo pajizo brillante, aromas frutales frescos, y un sabor refrescante. Con una temperatura de servicio ideal entre 8 y 10 grados Celsius y servido en copas de vino blanco, este vino se presenta como una opción versátil para maridar con mariscos y pescados, destacándose con una puntuación de 93.