Introducción
El V Malcorta 2021 es un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad Verdejo, proveniente de la reconocida bodega Javier Sanz Viticultor, ubicada en la zona de producción de la D. O. Rueda, España. Este vino destaca por su perfil pajizo brillante y una complejidad aromática que combina hierbas secas, fruta madura y notas de cereal en nariz. En boca, se revela como un vino amargoso pero equilibrado, ofreciendo una experiencia gustativa correcta y satisfactoria.
Preparación
- Selección del vino: El V Malcorta 2021 debe ser seleccionado cuidadosamente para asegurar su calidad y frescura.
- Temperatura: Se recomienda servir el V Malcorta 2021 a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, es ideal utilizar copas de cristal fino y transparente, preferiblemente tipo tulipa, que permitan apreciar su color y aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color pajizo brillante, característico de los vinos elaborados con la variedad Verdejo.
- Limpieza: Se muestra cristalino y limpio, reflejando su pureza y cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de hierbas secas, fruta madura y notas de cereal, que invitan a explorar su complejidad aromática.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, lo cual permite disfrutar de ellos sin ser abrumado.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina notas herbáceas con frutas maduras, mostrando la riqueza de la variedad Verdejo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es amargoso pero equilibrado, revelando notas de hierbas secas y un ligero toque de fruta blanca.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que proporciona una estructura adecuada y agradable en paladar.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una sensación agradable que perdura tras cada sorbo.
- Equilibrio: El V Malcorta 2021 muestra un equilibrio entre su amargor característico y una acidez refrescante, asegurando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El V Malcorta 2021 es un vino que destaca por su perfil aromático complejo y su estructura equilibrada en boca, ideal para quienes disfrutan de vinos blancos con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados al vapor o quesos suaves, realzando los sabores de platos ligeros y mediterráneos.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su calidad y versatilidad gastronómica.
Resumen
El V Malcorta 2021 es un vino blanco elaborado con la variedad Verdejo, proveniente de la D. O. Rueda, España. Presenta un color pajizo brillante, aromas de hierbas secas y fruta madura, y en boca es amargoso pero equilibrado. Ideal para maridar con mariscos y pescados, destaca por su complejidad aromática y estructura satisfactoria.