Introducción
El Tacho y Toya 2016 es un vino blanco que resalta por su frescura y carácter. Proveniente de la región de Rueda D. O. en España, este vino está elaborado con Verdejo, una variedad que le confiere un perfil distintivo. La bodega Juan Martin-Hinojal se encarga de su producción, garantizando la calidad y el buen hacer en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Tacho y Toya 2016, es importante elegir una botella en óptimas condiciones, idealmente reciente y bien conservada, para garantizar que su frescura se mantenga intacta.
- Temperatura: Servir este blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius permitirá que se desplieguen adecuadamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más agradable al paladar.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar de una mejor percepción del Tacho y Toya 2016. Las copas con forma de tulipa son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Tacho y Toya 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos elaborados con Verdejo. Este tono luminoso sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: La apariencia del vino es cristalina y limpia, sin turbidez, lo que indica un buen proceso de vinificación y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tacho y Toya 2016 ofrece una combinación de notas frutales como manzana verde y toques herbáceos. Estos aromas son característicos de la variedad Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo disfrutar de un perfil olfativo equilibrado sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad es notable, con aromas que evolucionan y se desarrollan con el tiempo, revelando matices adicionales de cítricos y flores blancas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tacho y Toya 2016 muestra un sabor fresco y afrutado, con predominancia de cítricos y un toque ligero de hierbas que aportan vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que refleja las notas frutales y herbáceas percibidas en nariz.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez y sabor que proporciona una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tacho y Toya 2016 es un blanco de Rueda que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción atractiva para quienes disfrutan de vinos Verdejo bien elaborados.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a platos de mariscos, ensaladas frescas y pescados blancos. Su acidez y frescura complementan estos alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Tacho y Toya 2016 se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría, destacando por su calidad y la precisión en la expresión de la variedad Verdejo.
Resumen
El Tacho y Toya 2016 es un vino blanco de Rueda D. O., elaborado con Verdejo por la bodega Juan Martin-Hinojal. Ofrece un color amarillo pálido, una nariz con aromas frutales y herbáceos, y un sabor fresco y afrutado en boca. Su equilibrio y persistencia son notables, lo que lo convierte en un excelente acompañante para mariscos y pescados blancos. Con una puntuación de 88, este vino refleja una calidad destacable en su categoría.