Introducción
El Tardevienes 2012 es un vino blanco que refleja con gran precisión la esencia de la D.O. Rueda. Elaborado por la bodega Predio de Vascarlón, este vino combina en perfecta proporción dos de las variedades más emblemáticas de la región: Verdejo y Viura. Con un equilibrio notable entre frescura y estructura, es un excelente ejemplo de la calidad que esta denominación ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tardevienes 2012, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. El vino debe estar en perfecto estado, sin signos de deterioro en el corcho o en el etiquetado.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima sus características aromáticas y su frescura.
- Copas: Utiliza copas de boca ancha y ligeramente acampanada para que el Tardevienes 2012 pueda liberar todos sus aromas. Las copas específicas para blancos o para vinos jóvenes son una buena elección.
Fase visual
- Color: El Tardevienes 2012 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. Este tono es característico de los vinos blancos jóvenes elaborados con Verdejo y Viura.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una apariencia clara y brillante sin sedimentos. Esto indica una buena filtración y un adecuado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tardevienes 2012 ofrece un bouquet de frutas blancas como la manzana y la pera, complementado con sutiles notas florales. La combinación de Verdejo y Viura proporciona una complejidad que invita a una exploración más profunda.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que el vino sea expresivo sin resultar abrumador. Esto contribuye a una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con una integración armoniosa de los distintos aromas, mostrando una buena representación de las variedades de uva utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tardevienes 2012 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y frutas blancas. La acidez es vibrante, lo que añade una agradable sensación de frescura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, proporcionando una textura suave y agradable que complementa su perfil aromático.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto limpio y fresco que deja una impresión duradera sin ser demasiado prolongado.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabores frutales, con una estructura que mantiene la frescura y evita que el vino resulte pesado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tardevienes 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y su capacidad para representar fielmente las variedades Verdejo y Viura. Su equilibrio y su perfil aromático lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados. Su frescura y su acidez lo hacen perfecto para realzar los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Tardevienes 2012 es de 86 puntos. Este puntaje refleja la calidad del vino y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera y bien equilibrada.
Resumen
El Tardevienes 2012 es un vino blanco de la D.O. Rueda, elaborado con Verdejo y Viura. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y un sabor fresco y afrutado, este vino muestra un excelente equilibrio y una persistencia agradable. Ideal para acompañar platos ligeros, ha sido valorado con 86 puntos por su calidad y expresión.