Introducción
El Tarsus Verdejo 2015 es un vino blanco de la D.O. Rueda, una región española famosa por sus vinos blancos frescos y aromáticos. Este vino proviene de Bodegas Tarsus, una bodega con una larga tradición en la elaboración de vinos de alta calidad. Con una cosecha en 2015, este Verdejo ofrece una experiencia de cata que refleja las características distintivas de su denominación de origen y el esfuerzo por mantener la calidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: El Tarsus Verdejo 2015 es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un vino blanco que combine frescura y profundidad. La D.O. Rueda garantiza la autenticidad y calidad del vino, mientras que el año 2015 asegura una maduración adecuada.
- Temperatura: Para apreciar al máximo sus características, el Tarsus Verdejo 2015 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su frescura y sus aromas con claridad.
- Copas: Utilizar una copa de vino blanco con una boca más estrecha ayudará a concentrar los aromas del Tarsus Verdejo 2015 y a mantener su frescura. Esto optimiza la experiencia sensorial durante la cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tarsus Verdejo 2015 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos Verdejo y sugiere una buena frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia cristalina y brillante. La ausencia de sedimentos o turbidez es indicativa de una buena elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: El Tarsus Verdejo 2015 destaca por sus aromas frutales, con notas predominantes de cítricos y manzana verde. También se perciben sutiles toques de hierbas frescas y florales, lo que enriquece su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de un bouquet complejo sin resultar abrumador. Los aromas se presentan con claridad y elegancia.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, combinando aromas frutales y herbáceos que evolucionan y se mezclan a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarsus Verdejo 2015 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un leve toque herbáceo. La acidez es bien balanceada, proporcionando una experiencia refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin opacar el sabor de los alimentos.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto agradable que deja un recuerdo de frutalidad y frescura.
- Equilibrio: El equilibrio del Tarsus Verdejo 2015 es notable, con una combinación armónica de acidez y sabores frutales que proporciona una experiencia de cata agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarsus Verdejo 2015 es un vino blanco que ofrece una experiencia de cata fresca y bien equilibrada. Sus notas cítricas y herbáceas junto con su buena acidez lo hacen una opción versátil y placentera.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, ensaladas y platos ligeros. Su frescura y acidez complementan perfectamente los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: El Tarsus Verdejo 2015 recibe una puntuación de 90 en cata, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y refrescante.
Resumen
El Tarsus Verdejo 2015 es un vino blanco de la D.O. Rueda que destaca por su color amarillo pajizo y sus aromas cítricos y herbáceos. Servido a la temperatura adecuada y en una copa apropiada, ofrece una experiencia fresca y bien equilibrada en boca. Su persistencia y complejidad moderada lo hacen ideal para acompañar mariscos y platos ligeros, con una puntuación de 90 que refleja su alta calidad.