Introducción
En el corazón de la D.O. Rueda, en España, surge una joya vinícola que resalta la variedad Verdejo en su máxima expresión. El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 se presenta como un ejemplo exquisito de la calidad de los blancos elaborados en esta región. Este vino, elaborado por Bodegas Abadía San Quirce, ha sido creado con un enfoque en resaltar las cualidades inherentes de la variedad Verdejo a través de un proceso de crianza sobre lías.
Preparación
- Selección del vino: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 se selecciona cuidadosamente para asegurar que solo las mejores uvas de Verdejo sean utilizadas. Este proceso garantiza un vino con una excelente expresión de la zona de producción y el terroir de Rueda.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 muestre su frescura y complejidad sin perder sus características más sutiles.
- Copas: El uso de copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada es ideal para apreciar las características del Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y a mantener el vino a la temperatura adecuada durante su degustación.
Fase visual
- Color: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 presenta un color amarillo verdoso brillante. Este tono refleja su juventud y la calidad de la variedad Verdejo utilizada.
- Limpieza: El vino es de una limpieza impecable. No presenta sedimentos ni turbidez, lo que indica una elaboración cuidadosa y una crianza sobre lías que no ha comprometido su claridad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 ofrece una gama de aromas frutales y florales. Se pueden distinguir notas de cítricos, manzana verde y flores blancas, acompañadas de matices sutiles de hierbas frescas.
- Intensidad: El vino muestra una intensidad aromática media. Los aromas son claramente perceptibles sin ser abrumadores, lo que permite una evaluación completa de su perfil olfativo.
- Complejidad: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 presenta una buena complejidad. La presencia de notas adicionales que evolucionan con el tiempo en la copa muestra un equilibrio entre frescura y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino ofrece un sabor fresco y vibrante. Se aprecian notas de fruta madura junto con un toque de mineralidad que aporta una sensación de vibrante pureza.
- Cuerpo: El cuerpo del Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 es medio, equilibrando perfectamente la frescura con una estructura suficiente para proporcionar una experiencia completa.
- Persistencia: El vino tiene una persistencia notable en el paladar. Los sabores frutales y las notas de hierbas permanecen agradablemente después del trago.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores es uno de los puntos fuertes del Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014. Este equilibrio hace que el vino sea versátil y agradable para una variedad de maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 es un blanco bien estructurado que destaca por su frescura, complejidad y elegancia. Su crianza sobre lías añade una dimensión adicional a su perfil, haciendo que sea una opción destacada para quienes aprecian los vinos de Rueda.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Su acidez y frescura complementan perfectamente las características de estos alimentos.
- Puntuación: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 recibe una puntuación de 89 puntos, destacándose como un excelente ejemplo de lo que la variedad Verdejo puede ofrecer en la D.O. Rueda.
Resumen
El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2014 es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado al 100% con variedad Verdejo. Su proceso de crianza sobre lías le confiere una notable frescura, complejidad y equilibrio. Ideal para acompañar mariscos y pescados, se destaca por su color amarillo verdoso, aromas cítricos y florales, y un sabor fresco y vibrante. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino altamente recomendado para los aficionados al Verdejo.