Introducción
En el vibrante mundo de los vinos blancos, el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015 se destaca con una propuesta refrescante y elegante. Este vino proviene de Bodegas Abadía San Quirce, ubicada en la prestigiosa zona de producción de Rueda D.O. en España. Elaborado con 100% Verdejo, una variedad emblemática de la región, este vino ofrece una experiencia única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. El vino debe ser almacenado en posición horizontal y a una temperatura adecuada para mantener sus características originales.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius es ideal para preservar sus frescura y aromas. Evitar temperaturas demasiado frías que puedan enmascarar sus matices.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena circulación del aire es crucial para que el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015 despliegue todo su potencial aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdes, típico de los vinos elaborados con Verdejo y con crianza sobre lías.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez, lo que indica una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015 son intensos y complejos, con notas de frutas blancas, hierbas frescas y un sutil toque de panadería debido a su crianza sobre lías.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad de sus aromas es alta, reflejando la maduración y el contacto con las lías que aportan profundidad y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015 presenta un sabor fresco y equilibrado, con notas que complementan sus aromas, incluyendo frutas cítricas y notas herbáceas.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura que combina cremosidad y frescura.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y cuerpo es perfecto, mostrando un harmony en su perfil gustativo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Su crianza sobre lías le confiere una complejidad y profundidad que lo hacen sobresalir en la categoría de blancos.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, el vino también puede maridar bien con platos de pasta y quesos frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015 se presenta como una opción excelente para los aficionados a los vinos blancos de calidad.
Resumen
El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2015 es un vino blanco que combina la frescura de la variedad Verdejo con la profundidad aportada por su crianza sobre lías. Con un color dorado, aromas complejos y un sabor equilibrado, ofrece una experiencia sensorial completa. Perfecto para maridar con mariscos y pescados, es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco de calidad en la categoría de Rueda D.O.